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今天去全聯拿了集點加5千換的staub 26cm琺瑯鑄鐵鍋 照著網路上的影片開鍋 步驟一樣 影片如下 https://reurl.cc/LlMm7y 結束後,發現底部有一塊明顯凹陷 如下圖 https://i.imgur.com/0xeaERC.jpeg
還有一些碎屑散落鍋底 想請問板上大大們 這是否是琺瑯塗層脫落了 之後是不是不能用了...... 先行感謝各位為小弟解惑! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.63.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1724075292.A.B8C.html ※ 編輯: armywhole17 (114.47.63.112 臺灣), 08/19/2024 21:53:47
erisiss0: 這可能要聯絡廠商換貨 應該是瑕疵品08/19 22:07
Kayusumi: 琺瑯裂了08/19 22:31
Xaotic: 琺瑯又不能空燒是要開什麼鍋…08/20 00:57
Xaotic: 特地去看了一下影片,「小火加熱幾分鐘」應該就是死因08/20 01:00
Kroner: 維他命d3副作用 08/21 10:17
jhengME: 琺瑯鍋開鍋^^?08/20 01:33
IknowID: 琺瑯鑄鐵鍋不能空燒,否則琺瑯會裂,我有100多顆鑄鐵鍋,08/20 03:04
IknowID: 沒有一顆是這樣空燒開鍋的,琺瑯鑄鐵鍋只需要用洗碗精洗08/20 03:04
Chricey: 魚油 08/21 10:17
IknowID: 乾淨就可以使用了。08/20 03:04
dosoleil: 似乎不少人還是會幫珐瑯開鍋08/20 03:09
dosoleil: 不過現在連說明書還是說要加熱抹油嗎 我家的怎麼只說水08/20 03:09
Chricey: UC2 08/21 10:35
dosoleil: 洗後燒乾水珠即可08/20 03:09
hito21: 還好我沒有開過髮廊...感謝分享~08/20 03:38
mepass: 琺瑯鍋不是馬上就能用嗎 他就很像不沾鍋啊08/20 08:27
Chricey: 苦瓜胜肽減肥 08/21 10:50 感謝各位大大,後來自己也有爬文, 應該真的是抹油小火空燒那一步出問題, 全聯兌換的不能換貨了, 之後還是會留下來燉燉東西, 可惜了一個好鍋子 ※ 編輯: armywhole17 (111.80.86.87 臺灣), 08/20/2024 08:53:24
maltum: 琺瑯的清洗後就可以使用啦 08/20 09:19
Kayusumi: 台灣人很愛 開鍋 養鍋08/20 10:02
southeast: 26cm會太大嗎? 我們只有兩個人吃飯 08/20 10:21
Chricey: 苦瓜胜肽推薦 08/26 22:26很大 家裡普渡的全雞都能放進去 2個人24cm很夠了
Kayusumi: 26可以煮4人火鍋了 08/20 10:28
NTUT56: 與其用這種不耐用的琺瑯,還不如買無塗層鑄鐵鍋,或是wmf 08/20 11:11
NTUT56: fusiontec那種特殊複合材質塗層鑄鐵鍋 08/20 11:11
Chricey: 魚油推薦ptt 08/27 03:40真的 查完之後覺得這個鍋子挺麻煩的 之後裂掉的那邊還要塗油保養 ※ 編輯: armywhole17 (111.80.86.87 臺灣), 08/20/2024 11:29:29
Kayusumi: 無塗層鑄鐵鍋會生鏽,琺瑯鑄鐵鍋不會生鏽但是不能乾燒 08/20 11:48
Kayusumi: 洗完擦乾就好 08/20 11:49
NTUT56: 抹油 烤乾 根本不會生鏽 08/20 12:13
Kroner: 黑瑪卡功效 08/20 12:13
NTUT56: 你要挑毛病也挑不能煮酸性食材的問題 08/20 12:14
t11223342002: 琺瑯破掉就沒辦法直接跟食物接觸了吧,只能墊烘焙 08/20 15:24
t11223342002: 紙或是鋁箔紙做料理像是烤歐包或是地瓜,紙包雞,燻08/20 15:24
Chricey: 魚油功效 08/20 15:24
t11223342002: 雞之類的08/20 15:24
!! 我已經拿來作無水南瓜燉肉了 不能直接接觸食物是怕生鏽嗎? 原本想說下面還是鑄鐵 頂多像我用大古的平底鍋一樣勤勞一點塗油 話說這鍋子太大了 放不進去我家聲寶20公升的氣炸烤箱 如果也不能燉菜了 還有什麼用途呢? 還是只能暫時封印起來 ※ 編輯: armywhole17 (114.47.63.112 臺灣), 08/20/2024 17:53:09
hsuehhm: 琺瑯是玻璃 裂掉怕碎片混入食物 樓上好建議 墊烘焙紙當 08/20 18:51
hsuehhm: 烤/煎鍋 08/20 18:51
Kroner: 魚油功效 08/20 18:51
Kayusumi: 我都有啊,琺瑯可以丟洗碗機 純鑄鐵無法08/20 20:22
NTUT56: 你會用嗎? 不然怎麼會有生鏽這種很菜的問題08/20 21:32
isco: 這有琺瑯塗層的不用開鍋 08/20 22:44
Kroner: b群不能跟什麼一起吃 08/20 22:44
chenyei: 說明書有寫怎麼開鍋嗎 08/20 22:53
IknowID: 琺瑯鑄鐵鍋很耐用,通常用完直接洗碗機就好,拿出來應該 08/21 03:55
IknowID: 都全乾了,琺瑯鑄鐵鍋是耐操出名的,你不用想得那麼複雜 08/21 03:55
Kroner: 透納葉 08/21 03:55
IknowID: ,只要使用方式正確,可以當傳家寶。 08/21 03:55
t11223342002: 就如同h大說的,琺瑯層破掉如果你跟食物直接接觸就 08/21 10:17
t11223342002: 有混進去的疑慮,烤箱放不下的話可以墊烘焙紙在瓦 08/21 10:17
Kroner: 精胺酸功效 08/21 10:17
t11223342002: 斯爐上面使用,製作不需要翻拌的料理,像是鹽烤魚,08/21 10:17
t11223342002: 鹽烤五花肉,煙燻雞,紙包雞,紙包魚,紙包蔬菜,,08/21 10:17
t11223342002: 烤地瓜,或是當蒸鍋使用08/21 10:17
Kroner: 瑪卡推薦dcard 08/21 10:17
t11223342002: 想不到要怎麼煮的話,還可以拿來擺拍,情人節聖誕節08/21 10:35
t11223342002: 感恩節墊個紙放食物進去拍照,或是當水果籃,花盆…08/21 10:35
t11223342002: …都可以08/21 10:35
Chricey: 益生菌推薦 08/21 10:35
t11223342002: 話說原廠應該沒有教空燒這個開鍋資訊,白白浪費了一08/21 10:40
t11223342002: 咖好鍋子08/21 10:40
t11223342002: 那影片也滿離奇的,蓋子噴油?作用不明08/21 10:50
Kroner: 維他命D 08/21 10:50
原廠的確沒有說要開鍋 早知道不要自作聰明上網找影片 直接照著原廠說明書就好了
jior: 我是想知道你是加熱水還是冷水去沖?08/21 17:53
加熱水 ※ 編輯: armywhole17 (111.80.86.87 臺灣), 08/21/2024 23:55:47
x061l3g6: 鑄鐵鍋琺瑯層掉了底下是鑄鐵,注意抹油跟避開酸性食物就 08/25 13:54
angelpeace: 全聯不能換嗎?去談看看呀 不吃虧 08/26 22:26
Chricey: 維生素D 08/26 22:26
afria: 這是瑕疵品,就拿去退換,跟你使用方式無關。我好幾個鑄鐵 08/27 03:37
afria: 鍋,十年來,乾燒、大溫差也沒怎樣 08/27 03:37
afria: 掉一塊琺瑯是不會怎樣,但這種瑕疵狀況,很容易再次爆裂、 08/27 03:40
Kroner: 魚油功效 08/27 03:40
afria: 任意剝落,你要在美食裡面玩踩地雷嗎? 08/27 03:40