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今年父親節在家吃飯,簡單煮一頓好吃的給爸媽 因為天氣很熱所以打算吃清爽一點 菜單有 柚香照燒雞腿排、蒜香豆苗、水煮秋葵、酪梨油煎櫛瓜、玉子燒、烤飯糰 先附上我食材圖,米和油是老媽網路買的,剩下的我都在家樂福入手 https://i.imgur.com/Du1IMwI.jpeg
https://i.imgur.com/j02CaOm.jpeg
首先是柚香照燒雞腿排,作法很簡單,先把雞腿排醃大概30分鐘 醃料的話是用醬油、柚子酒、糖,比例應該是醬油2、柚子酒4、糖4? 基本上我是隨心所欲在加 哈哈哈 吃起來鹹甜鹹甜就可以了 https://i.imgur.com/S8kYn1Q.jpeg
最畫龍點睛的絕對是這瓶酒,去家樂福買食材的時候看到,覺得加進去取代米酒應該很讚 後來自己加冰塊單喝,也超好喝!!夏天喝超解熱而且不會太甜 https://i.imgur.com/IdI5Fdk.jpeg
https://i.imgur.com/wz4GyfK.jpeg
油倒下去後,等鍋熱就可以開始煎雞腿排啦,油我們家是用巴碩的酪梨油可以高溫烹調 跟橄欖油只能低溫比較不一樣,煎雞腿排要先煎皮應該不用特別講,相信大家都很專業 https://i.imgur.com/CTzwiv2.jpeg
煎到微微變色就可以翻面啦,喜歡脆一點的就多煎一下 https://i.imgur.com/2ab2znM.jpeg
然後把剛剛的醃料倒到鍋裡繼續煎,讓兩面都上色醃料收乾一點,柚香照燒雞腿排就完成了 我超喜歡看那個糖起泡泡的過程,超級紓壓... https://i.imgur.com/xCWp1hY.jpeg
蒜炒豆苗,最近很熱愛吃豆苗,覺得苦甜苦甜很美味,配大蒜一起炒絕配 https://i.imgur.com/xUZq6Yk.jpeg
櫛瓜也是用油煎到兩面都上色,就可以出爐了 https://i.imgur.com/IXg3Ssc.jpeg
玉子燒,我是全部都雞蛋不加牛奶或水,再加一點點烹大師下去攪一攪 https://i.imgur.com/UirqEZI.jpeg
本來打算就單純配白飯,但突然靈感來想說來點不一樣,所以還另外做了幾個烤飯糰 飯是我家很愛的樂米穀場 吃起來很像日本米,單吃我自己就很愛,而且煮起來很美? https://i.imgur.com/tSKs8YX.jpeg
為了飯糰還拿出我之前買的蠟筆小新飯友,打開我整個瘋掉也太可愛了吧 https://i.imgur.com/KUNRVQ2.jpeg
打開每一包都是不同角色,我差點捨不得用,廣志是在耍什麼帥啦齁 飯糰我是用冷飯捏完之後再煎一煎讓它定型,但因為捏得滿手都飯粒就沒空拍照了 直接附上最後大餐照給大家 https://i.imgur.com/v9YR8V6.jpeg
因為要記錄一下,就簡單擺盤了照燒雞腿真的超級下飯的啦!!超快就被吃光光了,看他們 下個月老媽生日打算再煮一頓,除了老媽愛吃的菜外,還想煮人蔘雞湯幫他補補 但人蔘真的是貴桑桑可能荷包會扛不住,有看過有人用桂格養氣人蔘來煮,有人煮過嗎? 好奇味道會怎麼樣,以前我有用過滴雞精來煮雞湯,覺得還行 感覺蔘雞湯也可以這樣如法炮製 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.147.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1723036856.A.FC2.html
darkmusic: 不錯呢~這雞腿我也想做看看了,就是不知能不能做的好吃08/07 23:30
不難 但真的很好吃
iammatrix: https://i.imgur.com/k45VDH6.jpeg 鹽麴的08/08 00:09
rurumi3310: 我也很愛櫛瓜 煮義大利麵會放一大堆08/08 05:01
Rain1208: 敲碗公~學起來08/08 09:27
Chricey: 睡前吃b群 08/08 18:59
Rain1208: 感覺好好吃呀!08/08 09:27
yuico: 雞腿肉煎起來顏色很美08/08 12:03
真的很漂亮
apple098369: 看這雞腿排的賣相,我吃三碗白米飯都不是問題08/08 18:59
Kroner: gaba 是什麼 08/08 19:28
kiddkenshin: 這照燒雞腿排一定很好吃~08/08 19:13
ringstephy: 看得我都餓了08/08 19:15
mnbvc7745: 這菜色絕了!我看到一定爆吃08/08 19:28
Chricey: 鋅功效 08/09 02:31
uuei: 看起來好好吃,但是業配,還出動了滿滿的小幫手。08/09 00:24
oneppoxo: 我晚上看到這個,哪裡受得了,太好吃了吧08/09 02:28
oneppoxo: 這餐有夠用心的08/09 02:31
Kroner: 魚油推薦 08/09 07:51
AmabaNatsuki: 廣志 園長蠟筆小新和阿呆太可愛了吧,然後食物看起08/09 02:59
超可愛的
AmabaNatsuki: 來也很好吃08/09 02:59
tim20082010: 雖然簡單,但看起來會使人胃口大開08/09 07:51
Kroner: 瑪卡功效 08/09 13:29對啊 煮起來也很方便
ilanking: 看一個都餓了08/09 08:49
edward4904: 那個玉子燒感覺很可以耶 看了有想吃08/09 12:31
amadda: 這個雞腿跟玉子燒好好吃的樣子08/09 13:29
Kroner: b群功效 08/09 16:52超好吃
echo0214: 樂米我家也超愛!!08/09 14:55
k17703100: 養氣人蔘煮湯應該可以啦,你在買點蔘鬚加強味道 哈哈哈08/09 16:18
san0546: 作法簡單一點比較好08/09 16:52
Chricey: 甘草功效與禁忌 08/09 19:33這做法不難拉
weeafterwork: 想問酪梨油哪裡買的啊??08/09 18:22
我媽momo買的,特價買了一堆回家
qq950078: 猛 不管是雞腿排跟照燒做起來都讓人看了很有食慾08/09 18:54
rinne: 飯桶路過 米看起來好好吃喔08/09 19:33
Chricey: 鋅功效女性 08/11 11:12對啊 樂米穀場真的好吃 而且品種也很多
fckavn: 雞腿也太讚 看好餓08/09 21:24
Hiroko56847: 不應該在這時間點看的...好餓08/09 23:00
晚上真的不能看 ※ 編輯: consequentia (45.144.227.82 臺灣), 08/10/2024 17:38:42
ALENDA: 白飯看起來好好吃 08/11 11:12
Kroner: 蔓越莓功效 08/11 11:12
anidori: 一看就業,而且看這帳號發文紀錄已經被抓到很多次了 08/11 14:46