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各位版友們好 有人吃過馬齒莧嗎?長輩都稱它為豬母奶 記得第一次買它時,炒起來很好吃,沒有怪味道 但之後買的幾次炒起來都會酸 有試著不要悶、快炒,炒起來也都是酸的 不知道是不是品種的關係 還是炒的哪個步驟不對 麻煩有經驗的版有指導一下 感謝 https://i.imgur.com/1TL02K1.jpeg
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chinfen: 原來這可以吃喔,我以為它只是濕地的雜草 抱歉跟原po05/09 13:50
chinfen: 問的無關05/09 13:50
我也一直以為它是雜草,是有天在市場看到才好奇買回來炒看看XD
mukey: 馬齒莧跟豬母乳是不一樣品種05/09 13:52
mukey: 馬齒莧拿來看 豬母乳拿來吃05/09 13:56
imsulabe: 我印象中都是酸的…05/09 14:03
Kroner: 瑪卡功效 05/09 14:03
naini: 買過一次,印象中是帶酸沒錯…05/09 14:55
那我第一次吃到的是什麼呀XD還是品種不同呢…因為我問我媽,她說她自己種的也是炒起 來不會酸耶
pizzafan: Google : 連吃2天沙拉送醫!醫點名「常見5蔬菜」超毒恐05/09 16:40
新聞上是說有腎臟疾病+生吃吧?正常人偶爾吃應該是還好吧!我看到也有報導說這個菜 的營養價值很高,各有說法~
fishello: 我從小就很愛吃,印象中本來就有點酸酸的05/09 18:26
原來有人喜歡這種酸酸的口感耶!我反而不喜歡…吃了好想吐阿~~~
eva19452002: 馬齒莧就是豬母乳05/09 18:59
Chricey: 吃B群的好處 05/09 18:59
對呀!我還特別再去google了一下!
s5921: 本來就會酸啊!05/09 19:17
我上次買的時候還特地問了賣家,她還跟我說不會酸耶!但我回家炒起來就是酸的! ※ 編輯: fineday0857 (1.34.125.151 臺灣), 05/09/2024 21:30:43
naini: 我就是買了一次吃了覺得有點酸酸的就不敢再買第二次了XDD05/10 14:57
阿我就是第一次買來炒不會酸,買第二次之後都是酸的,我接下來應該是不敢再買了,酸 味讓我很不喜歡
amoroe13: 我印象中也是本來就酸酸的~05/10 15:51
原來大家吃的都是酸酸的呀!
felixr0123: 莧菜 波菜 都要避免吃 傷腎蔬菜05/10 18:03
Chricey: 頻尿改善 05/10 18:03
紅白莧菜我也很少買,因為懶得挑菜XD,之後會避免購買,感謝提醒 ※ 編輯: fineday0857 (49.216.188.219 臺灣), 05/10/2024 23:42:36
payyy: 紅骨的會比綠骨的酸,但是樓主這看起來是綠骨的說 05/11 12:40
菜販也是跟我說紅骨的會酸,她賣我的是綠骨的,結果還是酸溜溜
chenyei: 拜託某樓別危言聳聽,腎功能正常的人根本無需擔心蔬菜傷 05/11 16:18
chenyei: 腎,你還不如擔心蛋白質攝取過多 05/11 16:18
※ 編輯: fineday0857 (49.216.188.219 臺灣), 05/11/2024 18:22:21
fckavn: 會酸 05/12 11:04
Kroner: 瑪卡 05/12 11:04
whitefox: 洗業菜切菜要戴手套,沾上手汗煮出來會變酸 05/15 15:13