看板 cookclub
本身是義大利麵愛好者 有次在IG瀏覽影片 義大利人製作麵條真的很療癒 看了食譜很簡單,想嘗試看看 目前有看這兩台 Kitchenaid的壓麵組 Marcato Atlas 150 聽說是不是不能用清水沖洗, 只能擦拭清潔是嗎? 因為第一次買製麵機, 擔心顧不好怕生鏽 希望有用過的給予建議和分享 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.8.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1707793382.A.EFF.html
mepe1018: 多年前用過一次製麵機器,也是大廠牌忘記哪一家,後來就 02/13 15:02
mepe1018: 資源回收了~不太實用,直接買別人做好的麵條就好 02/13 15:02
genic: 如果只是要做義大利麵而已,除非真有愛,台灣杜蘭麵粉不好 02/14 09:23
genic: 買,加上一開始可能抓水量跟手感需要一段時間,應該很快就 02/14 09:23
genic: 沒興趣了。另外建議買電動的。我買了一台主要是要做白麵條 02/14 09:23
genic: ,在美國買不太到好吃的生陽春麵團,不得不買。 02/14 09:23
genic: 話說Marcato Atlas 150這台也不貴,拿來當小玩具犒賞自己也 02/14 09:25
genic: 可以。生活總是需要點樂趣 02/14 09:25
genic: 一般清潔是機器會黏一些麵團碎屑,麵團乾了,然後敲一敲會 02/14 10:30
Kroner: click 02/14 10:30
genic: 掉下來,如果台灣這麼潮濕,不確定會不會發霉。材質不是生 02/14 10:30
genic: 鐵,看起來不太會生鏽。我用水沖洗過,問題在於麵團是黏的 02/14 10:30
genic: ,沖水會糊掉散開來更難清。最後還是等乾掉後用一些細長的 02/14 10:30
genic: 的東西把縫刮一刮清乾淨。 02/14 10:30
q210158: 我有買一台威歐電動的壓麵機 零件可拆下來水洗 02/14 14:37
q210158: 個人覺得可以洗還是比較好 02/14 14:37
Inory0216: 本來就有KA的話,買KA的套件就可以。如果要M牌的話, 02/14 17:49
Inory0216: 建議買到180比較萬用 02/14 17:49
Chricey: 瑪卡比較 02/14 17:49
outdoor0712: 買180加電動很方便,用了10年以上 02/15 14:40
junebabyPTT: 我有KA 壓麵組,毛刷刷一刷就好,不會發霉 02/17 10:48
c1inique: Marcato Atlas,跟樓上g大差不多,等麵團乾掉比較容易清 02/20 14:44
c1inique: ,不過好久沒有用了,該拿出來玩一下了。 02/20 14:44