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作者e8242002 (qaqaqaqa)
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標題[心得] 分享超好吃的秘制烤肉醬
時間Fri Oct 20 14:36:32 2023
上週跟朋友聚會烤肉時 吃到朋友特調的山葵烤肉醬 https://i.imgur.com/sVDkPsZ.jpg
原以為味道會很嗆鼻或刺激 結果搭配烤肉吃起來意外清爽解膩 可能是山葵經過燒烤，跟油脂混合 吃起來口味變圓潤還多一種清香 讓我對山葵大開眼界 原來除了搭配生魚片，還可以弄成烤肉醬吃～ 朋友說他是用一小匙山葵醬跟二大匙日式醬油 再依照喜歡的濃度兌水，給大家參考看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.40.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697783794.A.F1A.html
推 l23456789O: 台式生魚片的沾醬 10/20 15:32
推 new8gi: 那不就台式壽司用的沾醬 10/20 15:36
推 watanmila: 是吃到山葵還是辣根醬？ 10/20 15:37
推 hihibaby999: 推文笑死） 10/20 16:34
推 serene0124: XD 10/20 17:58
推 Kroner: UC2是天然成分嗎？還是有添加物啊？ 10/24 00:44
推 alex1156: 突 破 盲 點 10/20 18:01
推 mandyt: 其實山葵醬的用途蠻多的啦 10/20 18:21
→ mandyt: 跟美乃滋拌一起配炸物超好吃 10/20 18:21
→ mandyt: 或是跟醋、橄欖油調成沙拉醬也不錯 10/20 18:21
推 Kroner: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 10/20 18:21
推 gagagaga: 一樓 XDDD 10/20 18:58
推 Lailungsheng: 是，我吃外帶壽司也是兩包醬油一包芥末 10/20 19:23
→ vgdog3388: 好像不錯耶 10/20 23:57
→ ronale: 哈哈哈哈 一樓突破盲腸 10/21 20:36
推 Chricey: UC2神招啊，吃下去就對了 10/21 20:36
→ jfw616: 不一定是烤肉醬 10/22 09:54
→ jfw616: 烤過的肉加山葵也可以 10/22 09:55
推 pizzafan: 重點是 : 傳統辦桌 比較不刺激的芥末 變超少 市售都過激 10/23 10:30
→ dog51485: 我以為會有什麼秘方，結果...不就山葵醬油.... 10/24 00:44
推 Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 10/24 00:44
推 dog51485: SB就有介紹牛排沾醬油+山葵醬來吃 10/24 00:46
推 aline0605: 感覺烤肉這樣吃滿解膩的，熱量應該也比較低 10/24 14:33