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目前是用小泉誠的玉子燒鍋,但太小了 想換大尺寸的玉子燒鍋,有找到不鏽鋼材質 想說平常當小平底鍋使用 為什麼很少不鏽鋼玉子燒鍋 ? 顯少有這方面的討論,當然商品也少 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.112.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1696990727.A.FF2.html
l23456789O: 新手選不沾鍋 熟手選鐵鍋 不鏽鋼材質相對沒那麼好煎 10/11 10:26
IknowID: 你可以看看小泉誠關東版,是較大的正方形。 10/11 12:31
jjer: 不鏽鋼要到達不沾特性的溫度,相對比較高,這個溫度很難去 10/11 12:41
jjer: 處理玉子燒。所以不鏽鋼用來玉子燒是相當不合適的。 10/11 12:41
Kayusumi: 想想就沾到歪 10/11 14:57
Kroner: 關節痛就老人病 10/12 00:09
mepass: 不鏽鋼要很熱才能不沾 蛋液下去會直接焦掉吧 10/11 15:55
sdiaa: 不鏽鋼熱鍋起油紋後放冷再來煎就可以惹 需要更多時間跟耐心 10/11 16:04
aseaeel: 感覺會沾到崩潰 10/11 21:07
b94703083: 高價的玉子燒鍋是銅鍋,不鏽鋼粘到爆 10/12 00:09
Kroner: UC2是天然成分嗎?還是有添加物啊? 10/12 00:09
keith780614: 日亞有,https://tinyurl.com/44f6xk3k 10/15 23:29