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作者Paul1021 (胡迪)
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標題[問題] 西餐丙級的恩利蛋翻面可以放在盤子翻嗎
時間Tue Oct 10 05:34:53 2023
請問一下 西餐丙級的恩利蛋 它要翻面的時候 可以先把蛋倒在盤子上 然後盤子再倒扣到鍋上 西餐丙級的恩利蛋可以用這招去翻面嗎 或著是先把它倒在另一個鍋子 再用鍋子倒扣翻面到原先的鍋子 西餐丙級考試的時候用這一招翻恩利蛋是可以的嗎 如果用這招被抓到會被扣分嗎 大家怎麼看呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.111.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1696887295.A.97D.html
→ JoyceTong: 去問老師 10/10 09:41
→ nekosgr93: 要考試的人不是練自己的技術多看複習考試步驟 10/10 13:19
→ nekosgr93: 而是一直在問考試能不能偷吃步自己會不會過 10/10 13:19
→ nekosgr93: 我看你還是別考了吧 10/10 13:19
→ nekosgr93: 你如果這樣考過了你想用憋三的技術開店嗎 10/10 13:20
推 Chricey: 求推薦UC2，樓下請提供三家 10/10 19:35
→ nekosgr93: 而且都問一年了還連魚去哪買都不知道真的有想考試？ 10/10 13:23
推 chunglee: yt上就有很多做法了，單柄鍋斜拿+利用鍋緣，鍋鏟翻面多 10/10 14:36
→ chunglee: 練習吧 10/10 14:36
→ chunglee: 還不清楚就花錢上個課請老師講解 10/10 14:37
推 Kroner: 關節痛這種東西，比鬼還可怕！ 10/10 21:00
→ Paul1021: 不是偷吃步啦,因為我看youtube有些人教菜脯蛋可以用盤子 10/10 14:42
→ Paul1021: 翻面,所以想問西餐的恩利蛋翻面是否也能用這個方法 10/10 14:43
→ Sacid: 西餐丙級考菜脯蛋? 10/10 18:31
→ yoyo830917: 樓上閱讀？ 10/10 18:38
推 Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 10/10 18:38
推 tommy123310: 我覺得他閱讀沒問題 是你沒看懂他意思 10/10 19:25
→ ctcofe: 不建議，看監評，以前西餐老師說過到盤裡不能再回鍋裡， 10/10 19:35
→ ctcofe: 只能用紙巾修飾，就算考場沒扣分，監評看不爽也會盯你 10/10 19:35
→ ctcofe: 恩利蛋翻面不算很難，多練練基礎功，有好無壞 10/10 19:35
推 Chricey: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 10/10 19:35
→ nekosgr93: 我覺得你問了一年 10/10 21:00
→ nekosgr93: 自己練沒自信又真的想考過 10/10 21:00
→ nekosgr93: 去上個課給老師帶吧 10/10 21:00
→ nekosgr93: 不然就去西餐廳當個學徒練練基本功 10/10 21:00
推 Kroner: 哇勒，UC2 這個東西真的是太讚了 10/10 21:00
→ nekosgr93: 不要一直問自己這個不會那個不會考試會不會過 10/10 21:00
推 chunglee: 認同15樓說的 10/10 22:02