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作者v19651001 (Linlin)
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標題[問題] 高熱量低飽足吸收快料理
時間Sun Sep 3 23:27:32 2023
謝謝大家點進來參與話題 所有獲得的建議都會先經過專業醫療人員評估後一併討論再施行，不會看了就試 家母長久飲食功能失調，體重過輕令人擔心 想尋求大家的廚藝幫助提供一些食譜 低飽足：佔胃、飽足感會讓家母嘔吐 高熱量：日常熱量過低，需要幫助增重 非堅固食材：牙齒不好 不想以補給品的方式呈現給她 單純的日常料理但動了些手腳來符合以上即可 目前是多嘗試高脂肪肉類、手搖飲料 但肉類她吃不多就想嘔吐，手搖飲料夠喝正常一杯（一日） 時常沒辦法攝入太多固態食品（約茶碗半碗） 目前製作泥類料理放入高脂肪起司居多，但效果有限 希望能夠透過大家的經驗，幫助家母增重 註：就醫狀況不穩定，持續努力中，但是另一方面的困難因此先不討論其他就醫的環節，謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.93.172 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693754854.A.9C6.html
推 EKman: 煲湯吧，流質的選擇不多，加雞肉燉煮多少吃一點 09/03 23:30
→ v19651001: 湯類也常是選項，謝謝你 09/03 23:32
→ shamanlin: 你方向跟本錯了，肉類是很容易飽足的食物 09/03 23:55
→ shamanlin: 純吃肉的情況想胖都難 09/03 23:55
→ shamanlin: 你需要的是糖油澱粉混合物類型的食物 09/03 23:55
推 Kroner: 關節痛睡覺就能治了，吃什麼UC2 09/04 16:14
→ shamanlin: 譬如含蛋類甜點蛋塔蛋糕類糕餅，食物可以吃餛飩抄手或 09/03 23:57
→ shamanlin: 燕蝦餃類的熱量都很高 09/03 23:59
→ shamanlin: 特別是甜點類的東西還可以讓她平時就吃一點看喜歡啥 09/04 00:01
→ ryan0222: https://i.imgur.com/VmSzXko.jpg 09/04 00:14
推 Chricey: UC2對膝蓋特別有用嗎？有人能證實嗎？ 09/04 17:33
推 smpian: 廣東粥那類的熱量很高好吸收 09/04 00:26
→ Luckypenguin: 酪梨牛奶 加鮮奶油類濃湯 09/04 00:26
推 ProfessUX: 月餅這種的吧 一小塊就超肥 09/04 01:01
→ ProfessUX: 但是這樣吃可能會變泡芙人 不太好吧 09/04 01:02
推 Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎？求分享！ 09/04 19:54
→ ProfessUX: 做料理時都放很多油和奶油就可以了 09/04 01:02
→ ProfessUX: 夏威夷豆 這種堅果也是熱量超高 09/04 01:04
→ ProfessUX: 講真的很想要變肥就要吃我在吃的藥 多巴胺抑制劑 腦血 09/04 01:05
→ ProfessUX: 管藥 抗憂鬱藥 副作用全是食慾增加和變胖 09/04 01:05
推 Chricey: UC2對膝蓋特別有用嗎？有人能證實嗎？ 09/04 21:22
→ ProfessUX: 我好羨慕吃半碗就飽了的體質 09/04 01:06
→ sodabubble: 我爸體重四十五以下、很瘦、長期咳嗽、牙口也不好， 09/04 01:06
→ sodabubble: (貌似吞嚥困難，但長達四年苦勸他，仍不看語言治療、 09/04 01:08
→ ProfessUX: 我的藥物會讓你明明吃很飽 但是還是超想再吃東西 09/04 01:08
推 Kroner: 求推薦UC2，樓下請提供三家 09/04 21:50
→ sodabubble: 復健之類得專科)。有些賣場、便利商店在賣瓶罐的黑木 09/04 01:09
→ sodabubble: 耳露，或分包即泡即食的黑芝麻什穀堅果飲。我媽會煮滷 09/04 01:11
→ sodabubble: 爌肉，結果他說他吃肥肉 吃到怕(家人都很無言)。 09/04 01:13
推 ProfessUX: 精緻奶油糕點類都是很容易發胖的食物 09/04 01:13
推 Chricey: 關節痛按摩有效嗎？ 09/04 22:44
→ ProfessUX: 油炸物 澱粉狂吸油 也很胖 09/04 01:14
→ sodabubble: 我爸愛吃甜的(例如夾心餅乾)、飲料。適量吃不當主食。 09/04 01:15
→ ProfessUX: 多巴胺抑制劑很可怕 據說吃了一年平均都會多十幾公斤 09/04 01:17
→ ProfessUX: 無時無刻 都在餓 09/04 01:18
推 Kroner: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 09/05 08:39
→ sodabubble: 智利鮭魚切片、絞肉、滷雞蛋 蒸蛋 鴨蛋、皮蛋瘦肉粥、 09/04 01:19
→ ProfessUX: 但是這種藥醫生不會隨便開 09/04 01:19
→ ProfessUX: 要變泡芙人就要吃碳水 糖油澱粉 09/04 01:20
→ sodabubble: 番茄炒蛋。可參考網站↓。Pro大說的看有無重大傷病卡 09/04 01:22
推 Kroner: UC2神招啊，吃下去就對了 09/05 08:42
→ sodabubble: https://health99.hpa.gov.tw/onlineQuiz/icope 09/04 01:22
→ sodabubble: https://healthydiet.hpa.gov.tw 09/04 01:25
推 newguest: 融化的冰淇淋或奶昔，用喝的，據說好萊塢演員要快速增 09/04 01:27
→ newguest: 肥都是喝這個 09/04 01:27
推 Kroner: 求推薦UC2，樓下請提供三家 09/05 12:41
→ kuk9527: 木耳露，加黑糖或龍眼 09/04 01:42
推 Lovhamburger: 建議可以往蛋白質充足的食物著手，不然怕高熱量導致 09/04 09:41
→ Lovhamburger: 體脂太高，必要的話也可以用高蛋白粉輔助，現在市 09/04 09:41
→ Lovhamburger: 面上有出各種口味，看有沒有媽媽比較喜歡的，或者是 09/04 09:41
推 Kroner: 哇勒，UC2 這個東西真的是太讚了 09/05 14:41
→ Lovhamburger: 用原味的直接加入她原本的食物，我爸媽會把蛋白粉加 09/04 09:41
→ Lovhamburger: 入早餐的五穀漿一起喝 09/04 09:41
推 Lovhamburger: 媽媽喜歡吃豆乾嗎？豆乾的蛋白質很豐富，也不容易 09/04 09:42
→ Lovhamburger: 飽 09/04 09:43
推 Chricey: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 09/05 17:25
→ Sacid: 營養諮詢門診 09/04 09:45
→ amoroe13: 煲湯、粥這種吧，至少可以做到均衡飲食，不然體重上來 09/04 10:23
→ amoroe13: 了一樣營養不良 09/04 10:23
推 glygame: 請先增加活動量，否則只靠吃的增重不怎麼健康。 09/04 10:35
推 Kroner: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 09/05 17:40
→ dslite: 喝奶油 09/04 11:00
推 happy80228: 認真回，去找營養師討論該怎麼吃 09/04 11:16
推 happy80228: 如果是有吞嚥困難的問題，就要去復健科找語言治療師 09/04 11:20
推 joybird1205: 南瓜堅果濃湯 09/04 12:37
推 Chricey: UC2對膝蓋特別有用嗎？有人能證實嗎？ 09/05 17:45
噓 alex1156: 紅明顯 請找專業的 09/04 13:25
推 wseedw: 營養品補充不是壞事，請讓專業的醫生營養師給你方向 09/04 14:12
推 tommy123310: 找專業的 推文都不要看 09/04 14:25
推 l23456789O: 八寶粥 09/04 14:48
推 Kroner: 求推薦靠譜的復健診所，小弟關節治好再來跪謝！ 09/05 18:34
推 t4973: 問網友不如去問營養師吧 這個出錯網友沒辦法負責欸 09/04 14:54
推 sputniky: 其實不要堅持只能從食物攝取，而是營養品當主要的 09/04 14:57
→ sputniky: 熱量和全營養素主幹，食物看她愛吃什麼、喜歡什麼 09/04 14:57
→ sputniky: 味道盡量吃。這樣吃才不會變成壓力，反而更噁心。 09/04 14:57
推 Chricey: 5樓關節跟Ｘ一樣 09/06 13:51
→ sputniky: 營養品如果沒有腎臟問題，單純衝熱量的話，建議可 09/04 14:57
→ sputniky: 吃雙卡的，例如倍速益、安素雙卡 09/04 14:57
→ sputniky: 你這樣執意自己塞高熱量給她，膽固醇、腎功能出問 09/04 14:58
→ sputniky: 題怎麼辦？ 09/04 14:58
推 Kroner: 求推薦UC2，樓下請提供三家 09/06 21:21
推 gagagaga: 我家長輩是三餐吃好消化的，再加一瓶安素，不要堅持一定 09/04 15:49
→ gagagaga: 要原食，長輩體力能維持比較重要 09/04 15:49
推 medama: 安素 09/04 15:56
噓 sputniky: 紅明顯，真的建議去找醫院營養師，不要自己亂搞， 09/04 16:14
推 Chricey: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 09/07 17:40
→ sputniky: 搞到腎臟出問題就回不來了 09/04 16:14
推 david789321: 找專業 09/04 16:21
→ v19651001: 有找專業人士 09/04 17:33
→ v19651001: 各位版友的建議也會全數先經由營養師評斷後討論 09/04 17:33
推 Chricey: 關節痛就老人病 09/09 08:19※ 編輯: v19651001 (223.140.93.172 臺灣), 09/04/2023 17:36:34
→ jior: 冰淇淋非常爆炸，熱量密度很高 09/04 19:46
推 curryhats: 優格飲、奶昔、起士奶蓋等有豐富味道的起士食物 09/04 19:52
→ curryhats: 我自己是用牛奶+燕麥和高蛋白再放冰箱浸一天，視個人 09/04 19:54
→ curryhats: 口味加入冷凍莓果或巧克力醬 09/04 19:54
推 Kroner: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 09/10 15:11
推 littlewendy: 酪梨牛奶？ 09/04 21:07
→ littlewendy: 但還是覺得營養師比較專業 09/04 21:07
推 jummi: 堅果五穀粉、加牛奶的蒸蛋、水果和果汁 09/04 21:14
推 jummi: 自己打飲料有很多選擇，各種水果和豆漿牛奶優格的組合，如 09/04 21:22
推 Kroner: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 09/04 21:22
→ jummi: 果加香蕉也有澱粉，水果天然糖粉也不低，會比手搖飲的果糖 09/04 21:22
→ jummi: 好，且茶含咖啡因也會抑制食慾擾亂腸胃 09/04 21:22
推 jummi: 鹹的湯也可以用豆漿做湯底，豆漿好消化，比清湯營養一些 09/04 21:30
推 c132908: 要她長肥肉不長肌肉有比較健康？她體重變重也不會比較健 09/04 21:50
推 Kroner: 剛開始吃UC2，期待 09/04 21:50
→ c132908: 康吧 09/04 21:50
推 ArSwell: 是否也需要考慮活動量呢..? 畢竟熱量消耗少 食欲自然就低 09/04 22:19
推 linche: 這情況最好最快就是安素，不要把這個當作最後手段，是要當 09/04 22:44
→ linche: 作搭配使用 09/04 22:44
推 Kroner: 不動對關節最好，拎北都躺著 09/04 22:44
推 VVinSaber: 濃湯 堅果 甜點 想到這三個方向 09/05 00:15
推 fmatt: 花生醬 09/05 03:16
→ mrschiu: 健身增肌奶粉?如果醫生說可以喝那個的話... 09/05 08:39
→ mrschiu: 喝那個當底平常三餐正常吃... 09/05 08:39
推 Chricey: 關節痛這種東西，比鬼還可怕！ 09/05 08:39
→ mrschiu: 一般人喝那個會胖得很快完全是歐羅肥... 09/05 08:40
→ mrschiu: 但三餐還是要正常吃心情才會好... 09/05 08:40
→ mrschiu: 生病的人如果只吃那些粉啊丸的很容易情緒低落影響生活... 09/05 08:41
→ mrschiu: 還有一點健身的板常有人計算那種健身蛋白質的cp值... 09/05 08:42
推 Chricey: 關節痛有沒有辦法完全根治啊？UC2聽起來像萬靈丹 09/05 08:42
→ mrschiu: 其實在所有的蛋白質中仍然是最便宜的所以是最簡單的選擇 09/05 08:43
→ mrschiu: 打底之後那種很甜的奶粉要加在濃湯或鬆餅食譜很容易變化 09/05 08:45
噓 sputniky: 不要亂建議病人自己增加蛋白粉，有腎臟病的壞更快 09/05 12:39
推 sputniky: 。安素、補體素這類型的營養品好處就是綜合維生素 09/05 12:41
推 Kroner: 求推薦靠譜的復健診所，小弟關節治好再來跪謝！ 09/05 12:41
→ sputniky: ，在即時沒有進食的情況下，至少還能兼顧全營養， 09/05 12:41
→ sputniky: 而不是偏重單一營養素。 09/05 12:41
推 cjy0321: 需要高熱量就用喝的 水果一次可能很難吃一顆蘋果 打成汁 09/05 14:41
→ cjy0321: 只有一點點就喝掉 09/05 14:41
推 Kroner: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 09/05 14:41
推 vi000246: 安素 09/05 16:31
推 james3510: 這階段先持續有進食比較重要 09/05 17:24
→ james3510: 想吃什麼就就吃 缺的營養素不用太排斥補給品 09/05 17:24
→ james3510: 弄得再健康再營養她吃不進去也沒用 09/05 17:25
推 Kroner: 關節痛就老人病 09/05 17:25
→ james3510: 要讓她覺得吃飯是快樂的 09/05 17:25
→ sheo99: 引起食慾就是精緻糖、醬料、辛香料 09/05 17:38
→ sheo99: 還有要看她喜歡什麼類型的食物 09/05 17:39
→ sheo99: 平常搭配牛奶、豆漿、米漿 09/05 17:40
推 Kroner: UC2神招啊，吃下去就對了 09/05 17:40
→ sheo99: 鹹鹹開胃的堅果類 09/05 17:40
→ sheo99: 手搖不要喝，改酪梨布丁牛奶試試 09/05 17:43
→ sheo99: 少量多餐吧 09/05 17:44
→ sheo99: 鱈魚這種軟嫩的肉類如何，清蒸或香煎 09/05 17:45
推 Chricey: 看到有人提到關節痛，我就想到有一篇UC2推薦的文章 09/05 17:45
→ sheo99: 調味也能用橄欖油 09/05 17:46
→ sheo99: 選他愛吃的精緻澱粉 09/05 17:46
→ sheo99: 稀飯、薯泥，搭配蛋跟豆腐 09/05 17:47
推 bemylove: 榴槤、酪梨果汁 09/05 18:34
推 Chricey: 關節痛就老人病 09/05 18:34
推 weng411: 小米粥 米跟小米3:1 先把脾胃顧好 吃別的才能吸收 09/05 23:02
推 g4zoco196: 開罐頭營養品吧 也不用煮方便快速 09/06 02:17
→ g4zoco196: 完膳之類的 09/06 02:17
→ v19651001: 不擔心肥肉是否比肌肉健康的問題 09/06 13:51
推 Chricey: 最近天氣變化大，關節痛好像更嚴重了。 09/06 13:51
→ v19651001: 人體正常運作也需要一定脂肪，當前狀況就是體脂肪與肌 09/06 13:51
→ v19651001: 肉都過低，並不是所謂泡芙人 09/06 13:51
→ icdfcy: 用慢磨機壓蔬菜汁配肉粥喝 09/06 21:20
→ icdfcy: 也可考慮喝亞培罐頭 09/06 21:21
推 Chricey: UC2推薦？有人試過嗎？靠譜嗎？ 09/06 21:21
→ GirlInBlack: 推s大的 酪梨布丁牛奶 XD 09/07 09:07
→ GirlInBlack: 我之前不能咬東西的時候把所有的正餐都打成泥 09/07 09:08
→ baychi999: 巧克力阿XD 09/07 12:19
推 analgesia: 冰淇淋 09/07 17:40
推 Chricey: 哇勒，UC2 這個東西真的是太讚了 09/07 17:40
推 tinydust: 腸胃虛弱可以喝米湯 09/07 22:12
推 joey0602: 你要找醫院的營養師搭配比較準確 09/09 06:20
→ joey0602: 其實以她想吃的為主，不然反而會讓她視吃飯為畏途 09/09 06:21
推 Leony: 大醫院會有營養師諮詢，跟您媽媽的醫師說，有些醫院可由主 09/09 08:19
推 Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎？求分享！ 09/09 08:19
→ Leony: 治醫師幫忙安排 09/09 08:19
推 ilmare361: 酪梨牛奶補充熱量 09/09 11:05
推 moumouwoola: 直接吃癌症配方或洗腎配方 250cc 500cal 09/10 13:30
→ chinfen: 中藥有一種叫肥兒八珍散之類的東西，看起來就很開胃，之 09/10 15:11
推 Kroner: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 09/10 15:11
→ chinfen: 前買一罐想給小孩吃，但一直都沒開，所以不知道效果 09/10 15:11
推 LuciusMalfoy: 豆漿+蛋白粉 你可以搜尋綠拿鐵 09/15 15:10