看板 cookclub
我是一位完全不會煮飯的婦女,以往家裡的鍋具都是各方長輩拿來湊合著用,主要由一位 外籍幫傭掌廚,最近因搬家+考量家有幼兒,因此想全面更換鍋具 家庭人數:6人起 年齡:幼兒1-4歲、其餘成人 目前有的鍋具:好市多特福不沾鍋、有塗漆的雜牌炒鍋、雜牌湯鍋數個 煮菜方式:中式,煎/煮/炒,一餐4菜1湯起跳 訴求:無毒、好清洗(覺得外傭煮飯好吃但不是很會清洗)、價格適中(MIT佳) 首先以炒鍋部分,想換成鐵鍋,窒化鐵製炒鍋是不是一個好選擇? 再來是不沾平底鍋,特福不沾鍋剛買不久也還滿好用,但爬文後對不沾塗層有點擔心(小 孩還小),想問有沒有其他選擇? 最後是湯鍋,我有爬文查了鑄鐵鍋、壓力鍋,家裡湯的煮法大致上是香菇雞湯、蘿蔔排骨 湯、番茄海鮮湯、深海魚湯這種 再請大家推薦品牌、鍋具或相關知識,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.182.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693197386.A.F85.html
mepe1018: 你們家的湯用大同電鍋就能煮了~有不鏽鋼鍋就可以了~~ 08/28 13:06
mepe1018: 其他用鐵鍋~比較不用擔心 08/28 13:06
maltum: 不鏽鋼炒鍋 08/28 13:16
sinomin: 湯常燉煮的話,推薦壓力鍋 08/28 13:29
lifeful: 不鏽鋼炒鍋萬用 沾鍋燒焦泡水就好 我家五人用38cm 08/28 13:39
Kroner: 搞笑吧!關節痛,你能嚴重點嗎?我要讓你知道什麼叫真正的痛! 08/28 15:48
lifeful: 鐵鍋想用的話也可以備一支 不過清洗維護上要掌廚會操作 08/28 13:42
frobo: 你要自己下去煮還是給外傭用的?如果是要給外傭要 08/28 14:10
frobo: 看他會不會用喔 08/28 14:10
Kukuxumusu: 帶幫傭去看 不然就是你要示範給幫傭看你怎麼使用怎麼 08/28 15:48
Chricey: UC2是啥東西?求解釋啦! 08/28 19:44
Kukuxumusu: 煮(婆婆以前香港職業婦女長期請幫傭的感想) 08/28 15:48
ronale: 為什麼不煮飯的人負責買鍋具 08/28 19:42
wagamamajan: 我外婆以前的看護超會煮,她都用鐵鍋煎炒加上不鏽鋼 08/28 19:43
wagamamajan: 鍋燉或煮湯 這樣搭配鍋子壽命很長可以考慮看看 08/28 19:44
Chricey: UC2是天然成分嗎?還是有添加物啊? 08/28 22:56
wseedw: 外傭用不鏽鋼大炒鍋就好 08/28 22:55
wseedw: 他們喜歡火開超大,炒完菜熱鍋直接沖水刷鍋子 08/28 22:55
wseedw: 只有不鏽鋼鍋扛得住 08/28 22:56
wseedw: 不沾鍋不適合外傭用 08/28 22:56
Chricey: 關節痛就老人病 08/30 08:26
ocis: 看這使用情形絕對是便宜的大尺寸不鏽鋼鍋 08/28 23:33
smpian: 又不是你在煮飯,要不要直接問外傭的意見? 08/29 11:10
yaki: 幫傭煮? 我會馬上拿剔除不沾鍋 他們沒在care健康的 08/30 08:23
yaki: 好的不沾鍋不便宜 但他們都很隨意使用 反正是雇主出錢買 08/30 08:26
Kroner: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 08/30 08:26