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作者plok0202 (pl)
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標題[心得] 電鍋煮白米還是比不上電子鍋
時間Fri Aug 11 23:23:54 2023
最近在用電鍋煮白米飯 比例都有算 但還是覺得過乾 就是不軟的感覺 是有熟啦 還是電子鍋好吃QQ 但電鍋很萬用 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.86.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1691767436.A.F61.html
推 vitalii: 術業有專攻，鍋子也是這樣XDDD 08/11 23:37
推 mepass: 電鍋就是非常原始的煮飯工具 不用想要太好吃 08/12 03:15
推 AmaiNeko: 電鍋真的不行 08/12 09:56
→ AmaiNeko: 我用瓦斯爐和土鍋煮都比較好吃 08/12 09:56
→ jfw616: 代表你要多嘗試不同的煮法...我是指電鍋... 08/12 10:42
推 Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 08/12 10:42
→ jfw616: 比例要增加之類的... 08/12 10:42
→ jfw616: 我也吃過電鍋煮出來的很好吃... 08/12 10:42
→ aseaeel: 米要先浸 太乾水再多一點點 應該不會差太多 08/12 12:15
→ geniusw: 2023年了 常識 懶得討論鄙帚自珍的問題 08/12 18:02
推 Kroner: 關節痛睡覺就能治了，吃什麼UC2 08/12 18:02
→ geniusw: 用電鍋煮自滿 當日本人白痴就對了 08/12 18:03
推 pain0: 有可能只是家裡放不下所以不添購啊？當以前用電鍋煮飯的臺 08/12 18:25
→ pain0: 灣人都是白癡就是？ 08/12 18:25
推 pipiayin: 我最近改用便當盒放電鍋煮 感覺煮出來有比較好吃 08/12 19:17
推 Kroner: 有人知道如何處理關節痛嗎？求分享！ 08/12 19:17
→ pipiayin: 我猜是便當盒密封有產生壓力(?) 08/12 19:17
推 wwwwwwww: 電鍋在現代已經不是拿來煮飯的工具了，是蒸或復熱的工具 08/12 20:54
→ wwwwwwww: 而已，不過在外租屋小空間沒辦法買一堆電器還是好用 08/12 20:54
推 baby1818: 要不要考慮用氣泡水 08/12 22:25
推 Kroner: 長時間坐著工作，關節痛越來越嚴重，該怎麼辦？推薦UC2 08/12 22:25
推 btfy: 我吃過最好吃的米飯是電鍋煮的，每顆飯粒都發亮。米只能淺淺 08/12 23:17
→ btfy: 一層，當時是用10人份大電鍋大內鍋煮1杯多米的米。 08/12 23:19
推 jimmyfk: 電鍋要試參數, 外鍋水加多一點一定好吃, 只是很耗電而已 08/13 04:28
→ jimmyfk: 電子鍋是固定參數, 調整的自由度沒電鍋廣, 只是方便而已 08/13 04:31
推 Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 08/13 04:31
→ chiu: 要作弊就是加一點沙拉油 08/13 09:31
推 YCL13: 個人經驗是沒有IH功能的電子鍋其實很非常容易超越 08/13 09:40
→ diabolica: 確實 08/13 10:03
推 jfw616: 我就是聽鄉民的..以為電子鍋很厲害 08/13 11:01
推 Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 08/13 11:01
→ jfw616: 普通的電子鍋真的沒比較強 08/13 11:02
→ jfw616: 但我一開始是買有ih的電子鍋...上萬 08/13 11:02
→ jfw616: 電子鍋只買3k的 08/13 11:03
推 jfw616: 真的要買電子鍋買高階的比較感受的到差異 08/13 11:08
推 Kroner: 哈囉！關節痛真的超痛欸，我之前也遇過類似情況，後來去看醫生吃推薦UC2，效果不錯喔！ 08/13 11:08
→ jfw616: 但就是貴 08/13 11:08
→ higoodman: 就知道電鍋好好吃是你不會用又出現了 XD 08/13 11:28
推 cjy0321: 煮飯好吃程度 壓力鍋>電子鍋>電鍋 08/13 12:15
推 jfw616: 難道你煮的不好吃是廚具的問題嗎 08/13 13:40
推 Kroner: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 08/13 13:40
→ Kayusumi: 覺得鑄鐵鍋+瓦斯爐ㄓOIH>一般電子鍋>電鍋>>萬用鍋 08/13 13:48
推 cul287: 電鍋的強項不是煮飯阿 (有IH電子鍋的前提 08/13 15:04
推 l23456789O: 家中長輩原本只信電鍋 但換了日系電子鍋一試成主顧 08/13 17:05
推 wer90156: 你光想想電子鍋的設計團隊，試驗了多少參數才推出能上 08/13 17:37
推 Chricey: UC2推薦？有人試過嗎？靠譜嗎？ 08/13 17:37
→ wer90156: 市的產品，再想想自己用電鍋才試驗幾次就知道了 08/13 17:37
→ jimmyfk: 要PK就用最難搞的黑糯米, 不能事先處理, 看看誰煮的好吃 08/13 17:43
→ jimmyfk: 當然允許雙方事前先試鍋子參數, 比賽時直接一次煮完盲測 08/13 17:43
推 wwwwwwww: 我只能說沒有人整天像做實驗一樣整天煮一堆測參數，那成 08/13 18:17
推 Chricey: 想問一下有沒有關節痛的運動禁忌？怕動得更嚴重… 08/13 18:17
→ wwwwwwww: 功前要浪費多少米，在同樣洗米方式同樣習慣無腦煮，IH電 08/13 18:17
→ wwwwwwww: 子鍋煮出來就是打贏傳統電鍋，我自從受不了電鍋出來的白 08/13 18:17
→ wwwwwwww: 飯砸錢買電子鍋的下一個週末，我就吃到好吃白飯了，我媽 08/13 18:17
→ wwwwwwww: 只有繼續一樣的習慣無腦洗米煮飯而已 08/13 18:17
推 Chricey: 哈囉！關節痛真的超痛欸，我之前也遇過類似情況，後來去看醫生吃推薦UC2，效果不錯喔！ 08/13 18:17
推 Jate: uncle roger:go to buy a rice cooker haiyaa~~~ 08/13 20:54
→ j1551082: 我比較白目，都用玻璃碗配電鍋蒸，十幾次到上一次我才發 08/13 21:09
→ j1551082: 現飯外面的有熟，裡面的會半生不熟... 08/13 21:09
→ j1551082: 有趣的是我復蒸就能抵銷這個問題，要正常吃還是電鍋一次 08/13 21:10
推 Chricey: 關節痛就老人病 08/13 21:10
→ j1551082: 煮好比較實際就是了，不要像我一樣笨到連飯鍋都給它外鍋 08/13 21:10
→ j1551082: 加水 08/13 21:10
推 jfw616: 廚藝,煮飯參數是日積月累的.. 08/13 21:33
→ jfw616: 煮了很久的大概都抓得到一個大概 08/13 21:33
推 Chricey: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 08/13 21:33
→ jfw616: 當然如果你是新手...最快入門的還是ih電子鍋 08/13 21:33
→ ads58791: 自由度？看一下我家電子鍋軟硬、黏度可以各調11段，不知 08/13 23:49
→ ads58791: 道電鍋要怎麼調氣壓會比電子鍋自由又精準？ 08/13 23:49
→ geniusw: 經驗(笑) 08/14 00:43
推 Kroner: 長時間坐著工作，關節痛越來越嚴重，該怎麼辦？推薦UC2 08/14 00:43
推 cocogg: 電鍋煮法 米：內鍋水：外鍋水=1：1.2：1 跳起後悶十分鐘 08/14 01:21
→ cocogg: ，開蓋後插頭拔掉~ 市售精米(白米)或日本免洗米都可煮 08/14 01:21
→ sdiaa: 不管電鍋電子鍋 煮不同米都要調整水量浸泡時間 沒有一招就 08/14 08:18
→ sdiaa: 通吃所有米的 08/14 08:19
推 Kroner: 求推薦UC2，樓下請提供三家 08/14 08:19
推 beautyptt: 煮個飯哪有那麼難 那麼誇張 08/14 10:06
推 baychi999: 電鍋真的廢到笑 08/14 11:55
→ gmoz: IH電子鍋大於其他 08/14 12:55
推 t321007: 電子鍋還是有它存在的意義的XD 08/14 14:33
推 Kroner: 關節痛按摩有效嗎？ 08/14 14:33
→ jimmyfk: 要試鍋子強不強, 拿去煮未事先浸泡的黑糯米就知道啦... 08/14 15:30
→ jimmyfk: 如果連黑糯米都煮得好, 相信其他種類的米也可以煮得好~ 08/14 15:31
→ PsMonkey: 同理：自動炒菜機也有啦，這個板可以收一收了 lol 08/14 17:03
→ yoyun10121: 為什麼改良工具cookclub板就要收一收?? 那你不回去用 08/14 22:37
推 Chricey: 剛開始吃UC2，期待 08/14 22:37
→ yoyun10121: 古早爐灶研究添柴火技術, 是不是這板也要收一收? 08/14 22:38
推 Rain1208: 電鍋看內外鍋的水量、米質還有時間，也有煮出來很好吃的 08/14 22:42
→ Rain1208: ～ 08/14 22:42
→ PsMonkey: 科科，不回去用跟唾棄是兩回事情 08/15 00:16
推 Chricey: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 08/15 00:16
→ PsMonkey: 用電鍋能煮出跟電子鍋一樣好吃的飯為什麼不能自滿 Zzzz 08/15 00:16
→ jfw616: 煮飯人相輕不就是這意思... 08/15 10:03
→ yoyun10121: 爐灶用柴火也能煮的好吃呀, 這又不代表爐灶比現代電器 08/15 10:09
→ yoyun10121: 能打平 08/15 10:10
推 Chricey: 哈囉！關節痛真的超痛欸，我之前也遇過類似情況，後來去看醫生吃推薦UC2，效果不錯喔！ 08/15 10:10
→ jfw616: 打平要看以什麽角度打平吧.. 08/15 10:18
→ jfw616: 時間輸了... 08/15 10:18
→ jfw616: 但是口味上,這很難説.. 08/15 10:18
→ jfw616: 但是電鍋跟電子鍋,各方面不相上下... 08/15 10:19
推 Kroner: 有人知道如何處理關節痛嗎？求分享！ 08/15 10:19
→ jfw616: 至於口感,這就看你的經驗值了... 08/15 10:19
→ jfw616: 這跟我們日常生活買菜買水果買肉一樣.. 08/15 10:21
→ jfw616: 都需要經驗值纍積.. 08/15 10:21
→ jfw616: ih電子鍋只是給新手快速入門煮的好吃的一個工具.. 08/15 10:21
推 Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 08/15 10:21
→ jfw616: ptt都老人多,説不定一堆人煮20年的飯..所以差距不大... 08/15 10:36
→ jfw616: 如果説煮20年都贏不了電子鍋,那是人的問題嗎？ 08/15 10:37
推 gmoz: 電子鍋有壓力有厚度保溫 你電鍋煮20年會自動進化這些功能嗎 08/15 10:39
→ gmoz: 全世界對白飯最要求的就是日本人了吧 他們電鍋煮飯多嗎? 08/15 10:41
推 Kroner: 哇勒，UC2 這個東西真的是太讚了 08/15 10:41
→ jfw616: 説的好像用電鍋煮飯的人就不要求... 08/15 10:41
→ gmoz: 你說的IH電子鍋只有新手用? 08/15 10:42
→ gmoz: 我從國小負責煮白飯煮到大 很明顯現在新型IH各方面好太多 08/15 10:43
→ gmoz: 說他只是給新手用的 我真的看不懂 煮飯老手也愛用啊 08/15 10:45
推 Chricey: 關節痛這種東西靠UC2就對了 08/15 10:45
→ jfw616: 我是説給新手快速入門...不代表老手不能用... 08/15 10:53
推 sooon219: IH煮出來的真的比以前的電子鍋好吃啊 哪有分老手新手 08/15 22:34
推 williammy: 不要把大同電鍋想得太神，儘管他是好東西。電子鍋跟以 08/20 09:59
→ williammy: 前人用爐灶直火煮飯有87分像，加上受日本影響（蓬萊米 08/20 10:00
推 Kroner: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 08/20 10:00
→ williammy: 也是日本引進的），所以就用電子鍋吧。一千元電子鍋就 08/20 10:00
→ williammy: 好吃到爆。 08/20 10:00
→ williammy: 首推晶工牌，機械式最好，cp值高。 08/20 10:01
→ geniusw: 對吧 所以我說不用爭:) 08/20 10:33
推 Chricey: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 08/20 10:33
推 yourei: 秘訣是加一匙米酒跟一點橄欖油 超好吃 08/23 13:39