推 wseedw: 香料要先用油炒過，香料本身的品質也會影響 08/07 13:19
→ wseedw: 香料會不會卡在食材上跟湯頭味道無關吧 08/07 13:20
→ Lailungsheng: 火鍋就是要煮久一點啊 08/07 13:23
→ Lailungsheng: 然後每家湯頭不同，你確定他的麻辣湯頭是有鹹的？ 08/07 13:24
→ Lailungsheng: 還是只有辣 08/07 13:24
→ meblessme: 吃浮油吃得到鹹 08/07 14:39
→ aseaeel: 去外面吃嗎? 08/07 14:52
→ meblessme: 是的 08/07 17:36
→ jior: 換一家 08/07 17:53
推 fastsheep: 香料一堆脂溶性 湯本就依附不了多少味道 08/07 18:58
→ ChungLi5566: 要先炒過 油脂才能把香味帶出來 08/07 20:06
推 zuchang: 大火滾半小時 讓油跟湯乳化 或直接攪拌器打 08/10 21:07
→ meblessme: 推 08/13 12:45