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作者gohoyo123 (chiu)
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標題[食譜] 像ikea馬鈴薯泥的做法
時間Wed Jul 19 16:17:51 2023
很歡吃IKEA的馬鈴薯泥 綿綿密密的超好吃 不過個人覺得它的靈魂還是它的醬汁 只是醬汁還沒研究出來 所以先跟大家分享馬鈴薯泥的做法 食材如下： 馬鈴薯2～3顆 牛奶50cc 奶油5g（調味用，可不加） 粗黑胡椒粒（調味用，依個人喜好調整） 鹽（調味用，依個人喜好調整） 將馬鈴薯削皮切塊 待水滾後轉小火將馬鈴薯蒸30分鐘 蒸熟後的馬鈴薯搗成泥 想要口感更綿密可以用過篩的 將奶油加入牛奶中隔水加熱至奶油融化 也可直接用微波的 沒加奶油建議也將牛奶加熱哦！ 將加熱後的牛奶與馬鈴薯泥混勻即可 圖片是拌好的樣子（有過篩）： https://i.imgur.com/M4gVpct.jpg
黑胡椒粒依個人喜好添加 因為我沒有加醬汁 所以還有再加點鹽巴增加鹹味 最後跟大家分享裝入便當盒的完成品～ https://i.imgur.com/T7nyyDX.jpg
超級簡單 真的就只差醬汁了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.39.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1689754673.A.11B.html
推 kaihon: 請教是因為牛奶讓它很泥嗎? 我做過類似 但很不泥 :( 07/19 16:30
→ PsMonkey: 就 "泥" 感，個人覺得奶油比牛奶重要 07/19 16:39
→ lordmi: 就奶油 ikea出口都會賣DIY調理包，你買回去自己調一次就 07/19 17:23
→ lordmi: 知道風味來自哪裡會複製了。還有馬鈴薯品種要挑一下 07/19 17:25
推 Osdelin: 我美國朋友都用肉汁做馬鈴薯泥的sauce 07/19 17:30
推 Kroner: 不動對關節最好，拎北都躺著 07/19 17:30
→ jior: 奶油可以加多一點，但是牛奶不要加過量，牛奶太多馬鈴薯味 07/19 17:30
→ jior: 會被沖淡，然後吃起來就像是馬鈴薯牛奶 07/19 17:30
我反而有點好奇馬鈴薯牛奶的味道了！
→ kuk9527: 其實你還少了蛋黃，記得熱熱時拌入～ 07/19 18:17
喔喔，感謝分享
→ RAA1144557: 薯泥跟醬汁粉出口都有 07/19 18:45
推 Kroner: 關節痛有人有有效的復健方法嗎？ 07/19 18:45
→ RAA1144557: 另外也有公布肉丸食譜 裡面有醬汁配方 07/19 18:47
謝謝，我再找找
→ koexe: 搜尋某詹的YT 有一集就有教怎麼做馬鈴薯泥了 07/19 20:54
→ koexe: 可能要加註一下 是詹XXXXXX胖 07/19 20:54
※ 編輯: gohoyo123 (180.217.235.41 臺灣), 07/20/2023 11:55:04
推 kaihon: https://i.imgur.com/3QLNqdC.jpg 成功 謝謝原po 07/21 06:59
推 Kroner: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 07/21 06:59
推 mingyijojo18: 感謝 07/21 11:05
推 fastsheep: 牛奶奶香味不狗 奶油香氣比較濃 08/01 09:00
推 mike508: 謝謝分享，宜家的肉丸配馬鈴薯真的讚 08/10 15:15