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作者xylose (向晚)
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標題Re: [黑白] 黑白大廚 餐廳賽：棄子的價值
時間Mon Oct 7 22:20:43 2024
※ 引述《jurrasic (新的開始)》之銘言： : 另一個想討論的是，餐廳賽中，突然要求每一隊捨棄一人，再由三位 : 「棄子」臨時開第四家餐廳的這個橋段。 : 很多人抨擊這一段粗暴、不公平。不過我覺得大部分人似乎忽略了這個 : 賽制的成果 — 最終八強沒有弱者。或者換句話說，這個賽制成功淘汰 : 了該淘汰的人。包括撕漫男、外送員、天丼名廚、學餐名家、韓食冠軍 : 等，不是基礎較差就是存在感低。而晉級八強的，不是富眾望就是企圖 : 心較強的主廚。 說實在的，關於兩位黑廚，我不知道他們是否基礎較差，Maybe， 他們的確是沒有受過系統性的訓練，但是你看他們首場與1V1端出來的菜， 就知道他們絕對不弱， 那些認為他們比較弱的，其實只是因為他們的「資歷」比較弱而已。 外送員與撕漫男兩個自學人設，存在感一點都不低， 你想只噴「資歷」，就直接說。 : 為什麼「棄子」賽制能創造這種成果？ （抱歉，本段原文恕刪） 原作者所談的，在其他真人競賽節目中，我覺得的確合理。 問題是，黑白大廚其實從首場黑廚以20/80選拔出來以來， 基本上，已經沒有弱的了。 再經過一輪1V1的比拼，更是全員強者，不可能有弱的廚師。 他們之間實力的差異性，也不是一般人能夠分辨的。 所以我不認同原作者言外之意認為棄子就是實力較差或存在感較弱。 就算是之前的團賽，為什麼貌似好像有人比較強，有人比較弱， 那也是因為，在團隊合作的層面上， 你需要有人退讓，你需要有人願意服從主廚，你需要有人僅貢獻刀功， 不要以為幫學生煮營養午餐的阿姨就比較弱， 她若比較弱，就不會第一時間被安成宰稱讚，就不會打敗白廚。 她為什麼願意默默做事，因為她也知道自己在「資歷」上只是幫學生煮營養午餐的， 問題是，她有比較弱嗎？你試試看煮一盤營養午餐來取悅三星主廚看看？ : 《黑白大廚》的解決方式就是「半路棄子」。在賽程過了四分之一時，突然 : 要求每一隊踢出隊中缺乏價值的隊員。這作法有幾個優點： : 第一，先推選三位隊長，解決了「全明星隊」難題。 : 第二，每一隊各自踢出弱者，解決「搭順風車」難題。 : 第三，由隊員決定踢人，因此傷和氣也僅限於隊中，而不是在眾目睽睽之下。 : 第四，棄子發生在團隊決定菜單、採購完畢之後。此時「棄子」的缺乏價值 : 更顯著，比較讓人服氣。（有兩位棄子就自己認清事實。） : 第五，棄子隊若被整組淘汰，就解決了「遺珠之憾」難題。 : 第五點是重點。此一設計的目的就是要讓「棄子隊」處於劣勢。 : 從餐廳競爭的角度來看，或許會覺得棄子隊餐廳特別委屈。但從個人淘汰 : 的角度來看，他們的委屈其實是他們之前在各自團隊中缺乏貢獻所獲得的 : 懲罰。「被踢出」其實就是第一輪淘汰關卡，而棄子隊其實已經是「外 : 卡」或「非種子隊」。 我真的很不同意你說他們對團隊貢獻低，外送員廚師在團戰中貢獻可大了， 他哪一點貢獻度低？安主廚又哪一點貢獻度低？ 不要以為講話大聲，點子多的人，就是貢獻度最大最高的那個人， 別人踢出安主廚，覺得是因為他的工作其他人可以代替， 那是因為組內所擬的菜單菜色，以及工作分配的結果。 製作組要重新形成一個第四組，也OK，畢竟強強聯手， 一定會有人覺得不被重用，可以啊，重新組隊沒有問題， 但這個賽制智障到不對著netflix罵髒話我對不起自己， 三星他們制定價格，是以真正運營的情況來定價， 這些廚師怎麼會知道，製作單位會先給一大筆錢讓吃播主播開心點餐， 而且人數只有20個？ 這樣智障的賽制就是在糟蹋這些努力認真的大廚， 這些大廚上一次熬大夜班買食材是什麼時候的事情了？ 我看到他們熬大夜切菜，真的是心疼， 更何況還有許多中年以上的大廚， 這樣的賽制跟運營餐廳毫無關係，只算營業額更是一點概念沒有， 跟他們的廚藝更是毫無關係！ 有人會說，netflix這樣有話題度就好， Fine，你netflix就是有錢無品無恥下流的節目組。 被罵爆也是活該！ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.231.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KR_Entertain/M.1728310845.A.101.html
推 Motor : 推本文，製作組欠罵 10/07 23:17
推 t13thbc : 我就是這麼說的啊 10/07 23:33
推 a27281591 : N家現在就是有錢最大但是自製節目品質... 10/07 23:39
推 crazyL : 推 這個賽制真的很糟 10/08 00:31
推 Kroner : 維他命d3好處 10/08 11:51
推 zreh44 : 推 10/08 01:12
推 tomonori : 看到原文標題棄子兩字就覺得很莫名其妙 第四間餐廳 10/08 02:07
→ tomonori : 的組合不叫棄子而是羞辱 完全跟廚藝無關 10/08 02:08
推 Chricey : 葉黃素 10/08 12:54
推 melovejunki : 推這篇，不管怎麼想都很難合理化製作組近乎霸凌第 10/08 03:14
→ melovejunki : 四組的作法，只不過沒能通透綜藝節目惡搞來吸睛的 10/08 03:14
→ melovejunki : 本質，結果被說成基礎差和沒存在感真的不值 10/08 03:14
推 Chricey : 馬卡推薦 10/08 18:28
推 zombleflcon : 韓國選秀節目 常常爛尾搞內定 這部也不意外 意外的 10/08 03:33
→ zombleflcon : 是 有白種元還亂搞 10/08 03:33
推 loveorangel : 真的，自製節目常常虎頭蛇尾，像激讚網紅也是安排些 10/08 04:26
推 Chricey : 維生素d3功效 10/08 20:31
→ loveorangel : 不知道競爭什麼的項目 10/08 04:26
推 melovejunki : 神奇的是還有人能把不公平的賽制解讀成節目的巧思 10/08 06:12
→ melovejunki : ，也是蠻厲害的XD 10/08 06:12
推 Chricey : 維生素b 10/08 23:02
推 THEARK : 其實最後幾句話就是Netflix 想要的啊 黑紅也是紅。 10/08 07:30
→ THEARK : 至少有不少觀眾跳出來幫這幾個廚師說話 他們的店短 10/08 07:30
→ THEARK : 期內都一位難求了吧! 10/08 07:30
推 Chricey : 精胺酸睡前吃 10/09 05:46
推 glenna9305 : 推這篇，而且這操作就是自打臉，連表面的公平都沒做 10/08 09:19
→ glenna9305 : 到啊，至少人數要對等，少的時間要給福利吧 10/08 09:19
→ glenna9305 : 另外也覺得如果開餐廳要考驗營運能力，應該事先要給 10/08 09:19
推 Kroner : 蔓越莓 10/09 11:56
→ glenna9305 : 客人的資訊才對... 10/08 09:20
推 jurrasic : 認為他們貢獻度低的，是他們的隊友 . . . 10/08 11:21
推 zhtsai : 棄子的設定非常不公，本來就是爛透了 10/08 11:51
推 Kroner : 精胺酸功效 10/11 10:32
推 benboy : 希望第二季不要在搞這種羞辱賽制了 真的不行 10/08 11:57
→ benboy : 罵歸罵這一季還是會看完 希望好好收尾 10/08 11:58
推 ispaul2016 : 對喔 罵製作單位 10/08 12:54
推 Kroner : 苦瓜胜肽 10/13 11:58
推 ismena : 這趴的手法粗糙到不可置信 完全想像不出基於什麼目 10/08 13:21
→ ismena : 的要這樣設計 很傷節目本身 10/08 13:21
推 popowing : 真的是沒必要讓廚師熬夜做菜 10/08 18:28
推 Kroner : 苦瓜胜肽 10/15 09:12
推 zehsin : 料理本來就不應該拿來比賽，不客觀的因素太多了 10/08 19:38
推 yolo0616 : 推這篇 節目初衷本來就應該以實力正面對決而不是單 10/08 20:31
→ yolo0616 : 純看是黑或白湯匙，不然黑白1V1時何必矇眼評比呢？ 10/08 20:31
推 Chricey : uc2推薦 10/15 09:15
推 celya6223 : 製作單位真的欠罵 10/08 20:32
推 love85023 : 踢人不是不行 至少要有補償吧 結果什麼都沒有 10/08 23:01
→ love85023 : 人也少 時間也少8小 完全被製作組搞死的 10/08 23:02
推 Kroner : 蔓越莓不能和什麼一起吃 10/08 23:02
推 hughjetman : 推這個賽制很糟，除了炎上炒話題以外沒有任何好處 10/08 23:39
推 polarfox : 推，這集根本智障 10/09 00:06
推 sheepX : 推這篇 10/09 05:46
推 Kroner : 瑪卡功效 10/09 05:46
推 yzkeroro : 太氣了吧 就結果論這三個棄子因為這波操作根本贏家 10/09 07:46
→ yzkeroro : 比那一輪另外兩隊被淘汰的影薄人運氣好多了 10/09 07:46
推 doris1016 : 推！ 10/09 11:56
推 Chricey : 魚油好處 10/09 11:56
推 ccc013538 : 我也覺得棄子反而變贏家 完全沒畫面的才慘 10/09 12:31
推 cartoonss : 推這篇 10/10 08:38
推 kuso2005 : 推！ 10/11 10:32
推 Chricey : 苦瓜胜肽怎麼吃 10/11 10:32
推 leftya : 這個賽制真的是最大敗筆 10/12 04:13
推 hdw : 這賽制超鳥...而且根本就比不出什麼毛 10/13 11:58
→ hdw : 真要說，這個賽制凸顯點心女王製作點心的強大 10/13 11:58
推 Kroner : 維生素b群 10/13 11:58
→ hdw : 比起精緻料理、好吃料理，點心真的會讓人一直點 10/13 11:58
→ hdw : 然後再怎樣也都不該操那些廚師啦~~!!30小時不睡覺 10/13 11:59
→ macrose : 看過對手的菜單跟訂價是棄子隊最大的反攻機會，如果 10/15 09:12
推 Kroner : 苦瓜胜肽副作用 10/15 09:12
→ macrose : 棄子隊能做奢華料理搭配甜點，勝負還在未定之天 10/15 09:13
→ macrose : 但可能比賽時間太長，他們早已累了，只能草草擬出菜 10/15 09:14
→ macrose : 單趕快買貨備料，無暇再花心思去瞄準隊手菜單的弱點 10/15 09:15
推 Kroner : 鋅什麼時候吃 10/15 09:15