※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1dDU2y4m ] 作者: z24518261 (阿君的玩食天堂) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 沖繩 らぁめん酒場まうろあ 煮干醬油拉麵 時間: Thu Nov 14 19:36:21 2024 店 名：らぁめん酒場まうろあ 地 址：日本〒900-0032 Okinawa, Naha, Matsuyama, 2-chōme뀠コーポハウス 1F 營業時間：17:00 – 01:00 造訪日期：113/11 BLOG 多圖 好讀版 https://ajunfun.tw/fbv3100/ 第一天晚上抵達沖繩後，時間也不早了，check in後，就到這家沖繩美食「らぁめん酒場 まうろあ」準備填飽肚子。 旅行的意義是什麼？對我來說，就是那些意料之外的驚喜。 尤其是在結束一整天行程後，拖著疲憊的身軀，卻被一碗熱騰騰的沖繩拉麵療癒了身心， 那份感動，更顯得彌足珍貴。 順帶一提，它在 Google Map 上的名字是「麺処まうろあ」，但你會查不到什麼資料，幾 乎是另外一間店的文章。 它就位於我第一天入住的PRINCE SMART INN後方，地址是日本〒900-0032 Okinawa, Naha, Matsuyama, 2 Chome コーポハウス 1F，完全是肚子餓了就能立刻抵達的位 子！ 一秒穿越時空！らぁめん酒場まうろあ的懷舊氛圍 拉開那扇充滿歲月痕跡的木門，彷彿瞬間被拉回到昭和時代的日本電影場景。昏黃的燈光 ，木製的桌椅，空氣中瀰漫著一股溫暖而懷舊的氣息。 進門後，首先映入眼簾的是一位外國老先生獨自坐在角落喝著啤酒。 店內空間不大，座位數也不多，卻絲毫不顯擁擠。沒有過多的裝飾，卻處處流露出老闆的 用心。 沒有服務鈴，想加點時，只需要大聲呼喚一聲，就能感受到沖繩人熱情淳樸的服務態度。 らぁめん酒場まうろあ的菜單 打開菜單，除了經典的醬油拉麵、味噌拉麵外，竟然還有份量十足的二郎系拉麵和沾麵， 應有盡有。 更讓我驚訝的是，這裡居然還有賣小籠包和燒賣耶～ 小菜部分，除了常見的餃子外，還有沖繩特有的羊肉刺身、涼拌菜等等，選擇非常豐富。 最棒的是，這裡還有提供啤酒和其他酒類飲品，甚至還有1000日圓就能享用三杯酒和一道 小菜的超值套餐，簡直是上班族下班後的小確幸！ (未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車) 深夜食堂的療癒：らぁめん酒場まうろあ的餐點推薦 煮干醬油拉麵：鮮味炸彈在口中爆發！ 這碗煮干醬油拉麵一上桌，濃郁的香氣就瞬間征服了我的嗅覺！ 深邃的咖啡色湯頭，光看就讓人食指大動。 配料部分，沒有過多的浮誇，只有簡單的海苔、叉燒、溏心蛋和筍乾，完美襯托出湯頭的 鮮美。 湯底使用大量的小魚乾熬煮而成，也就是日文中的「煮干し」（NIBOSHI）。經過長時間 的熬煮，小魚乾的精華完全融入湯中。 湯頭中能感受到細緻的顆粒感，應該是精心打碎的小魚乾，讓人每一口都能感受到那股濃 郁的鮮味在口中擴散，卻又不會過於死鹹，讓人忍不住一口接一口，完全無法停止…。 麵條選用的是細麵，口感Q彈有嚼勁，吸附了滿滿的湯汁。 溏心蛋煮得恰到好處，蛋黃呈現半凝固狀態，輕輕一咬，濃郁的蛋香在口中蔓延。 叉燒肉質軟嫩，雖然不到讓人驚艷，但這口感，還是很有水準的。 豚骨梅子沾麵：酸爽開胃的衝擊！ 如果你喜歡重口味，那絕對不能錯過這道豚骨梅子沾麵！據說店員說，這款可是店內的人 氣王，連女生都愛不釋手！ 我不禁好奇，究竟是什麼樣的魔力，能讓這道看似重口味的料理成為淑女們的首選？ 濃郁的醬汁，加入了梅子醬和紫蘇調味，酸、香、鹹三種滋味在口中交織，層次豐富，非 常開胃。 麵條選用的是太麵(粗麵)，口感更加Q彈有嚼勁，搭配濃郁的沾醬，以及酸梅和紫蘇的加 入，更是畫龍點睛，巧妙平衡了醬汁的油膩感，讓人越吃越涮嘴！難怪連女性顧客都為之 傾心。 羊肉刺身：沖繩特色料理！ 來到沖繩，怎麼能不嘗試一下當地特有的羊肉料理呢？ 羊肉刺身的歷史可以追溯到琉球王國時期。當時的沖繩，因為地理位置的特殊性，形成了 獨特的飲食文化。羊肉成為了重要的蛋白質來源，而生食羊肉，則是隨著時間的推移，逐 漸演變成沖繩特有的美食。 選用新鮮的羊肉，切成薄片，搭配薑醋一起食用。原本擔心會有羊騷味，沒想到完全沒有 喔！ 自製餃子：皮薄餡多，一口爆汁的美味！ 雖然已經吃得很飽了，但看到菜單上的「自製」兩個字，還是忍不住點了一份餃子來嚐嚐 。 餃子金黃酥脆、皮薄餡多，一口咬下，鮮美的湯汁在口中爆開。 雖然口味上中規中矩，但整體來說還是挺好吃的。 深夜食堂的溫暖：らぁめん酒場まうろあ的用餐體驗 沖繩之旅第一晚，最讓我吃到這麼厲害的拉麵，真是幸運啊～這家隱藏在巷弄間的深夜食 堂 – らぁめん酒場まうろあ。如果你有機會來到沖繩，請務必來らぁめん酒場まうろあ 吃看看，絕對不會失望的。以上，跟各位分享囉。 -- 我是阿君，土生土長的基隆人，為了愛情遠嫁台中 平常是社畜上班族，下了班就跟普通人一樣，喜歡尋找各地美食！ 到處吃吃喝喝寫寫心得的部落格 https://ajunfun.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.159.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1731584188.A.130.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: z24518261 (111.253.159.176 臺灣), 11/14/2024 19:36:39