看板 FITNESS
看到這篇感覺會到我的主場 不回不行 我熱愛沙拉 青菜也只愛吃燙的 不喜歡油炒的口味 西式沙拉就拌橄欖油檸檬 中式沙拉拌麻油醋醬油 葉菜類雖然燙完只剩一點點 但生食可以吸收的纖維比燙熟多 另外可以搭配水果跟根莖類蔬菜 身為每餐自己煮星人 根據經驗告訴你 蔬菜是準備起來最不麻煩的 選好四五種可以放一個星期的菜在冰箱 每天準備的時間真的不超過十分鐘。 上圖啦! 前幾張是中式沙拉 根莖類燙完拌蒜頭辣椒醬油麻油醋 後面幾張是西式沙拉 https://i.imgur.com/1TCHsP6.jpeg
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引述《xxp (會飛的真好)》之銘言: : 因為碳水 蛋白 脂肪都有自己準備好的來源了 : 唯獨蔬菜部份很難自己準備 考慮採買 新鮮度 控制份量 : 一個人吃而已份量太少 準備起來太花時間 : 想知道蔬菜部份如果都靠便利商店沙拉解決 並且吃到建議攝取量(300g) : 控制好醬料 長期這樣是可行的嗎? 會不會欠缺什麽營養? : 還是去自助餐店只包菜回來 可能要冷藏 一天的份量 : 但感覺比較油而且通常也是那些便當菜 可能會吃隔夜 : 買健康餐盒但感覺裡面的蔬菜也不算很多 要買很多份 : 而且碳水和肉類那些我都有了 換成用買的反而更貴 : 我只是要蔬菜 : 先不考慮預算的話 哪個是比較健康的蔬菜選擇呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.145.95.209 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1716526883.A.F74.html
tyriel: 煮是很快,但採買與洗收廚具佔很多時間。菜也要算好分量~ 05/24 13:40
lovez04wj06: 生食體積大,同體積能攝取的纖維反而少好嗎,到底是 05/24 14:38
lovez04wj06: 在供三小,你說水煮可能流失維生素也就算了,纖維質 05/24 14:38
lovez04wj06: 是在流失什麼鬼。 05/24 14:38
Kroner: 維生素b 05/25 16:15
RUBYYU0919: 但菜不能先洗容易爛掉 05/24 15:06
FarkU: 身為有機認證菜農後代,我絕對不會生食蔬菜。 05/24 16:21
FarkU: 熱水過一遍是基本,想吃涼爽清脆的燙完再冷加工。 05/24 16:23
Kroner: uc2是什麼 05/25 17:38
isaza: 請問洗一包菜平均花多久時間? 05/24 17:14
JustMeNU: 準備食材和料理就跟運動飲控一樣,困難在於持續 05/24 18:25
ArSwell: 有時會想吃沙拉欸 可以請問F大絕不生食蔬菜的原因嗎? 05/24 20:40
Chricey: 葉黃素 05/25 19:05
sesee: 不超過10分鐘太誇大了吧 05/24 22:41
excercang: 中式可以改試苦茶油+麻油,味道很好 05/24 23:18
excercang: 家人是有在種菜,我也是不吃純生菜,一定會燙過 05/24 23:20
Kroner: 葉黃素推薦 05/25 22:15
FarkU: 我洗菜水龍頭下活水至少15分鐘,另外不吃生菜是因為不論有 05/24 23:24
FarkU: 機認證、慣行農法、水耕、離地栽培,一定都會有蟲爬過,採 05/24 23:24
FarkU: 收後的清潔也都草草了事而已,可能植物工廠的無塵種植才沒 05/24 23:24
Chricey: dha是什麼 05/26 16:43
FarkU: 這問題吧! 05/24 23:24
excercang: 有機堆肥沒處理完善,會有糞便的各種細菌殘留 05/24 23:31
excercang: 宣傳有機結果民眾沒有仔細清洗+煮過,就會拉肚子了 05/24 23:31
Kroner: dha是什麼 05/26 22:58
FarkU: 然後腎臟科醫師也建議至少過一次熱水,可以把部分葉菜高含 05/24 23:48
FarkU: 量的鉀和磷溶出,減輕腎臟代謝負擔。 05/24 23:48
Anda: 那歐美人都吃生菜怎麼沒掛一片 05/25 08:37
Kroner: 葉黃素 05/26 23:04
Anda: 腎臟好像也沒台灣人爛欸 05/25 08:37
ArSwell: 有想要在大樓屋頂種生菜自己吃,也有想到蟲的問題 05/25 09:37
ArSwell: 但覺得若有蟲爬過、但是是不會引起健康問題的 似乎就無妨 05/25 09:38
Chricey: 魚油 05/27 10:21
ArSwell: 目前只知最近上新聞的蛞蝓 但它蠻難出現在都市大樓樓頂 05/25 09:41
ArSwell: F大還知道若有哪些蟲爬過 是沒洗乾淨吃了會有問題的嗎? 05/25 09:42
FarkU: 盡量不吃生菜是我的選擇,我沒有要說服你們的意思。 05/25 10:06
Kroner: b12什麼時候吃 05/27 10:50
FarkU: 有蟲爬過我只是單純覺得髒,就像食物掉在地上也未必有毒。 05/25 10:07
FarkU: 別人怎麼做沒事那是他們的選擇,我只在意我在意的。 05/25 10:23
FarkU: 帶皮水果去皮後我也會生食,可是葉菜是要怎麼去皮? 05/25 10:25
Kroner: 苦瓜胜肽推薦 05/27 13:35
ArSwell: 嗯我沒有覺得你想要說服別人 只是我缺乏相關知識 所以想 05/25 10:43
ArSwell: 請教一下~ 05/25 10:43
Victory2: 我懂,就是感覺和風險的問題,有時候風險不大,但是感 05/25 13:51
Chricey: 魚油 05/27 13:35
Victory2: 覺不好的話,你就是會覺得怪怪的 05/25 13:52
molamolajump: 自己家也有種,被蝸牛和蛞蝓爬過的菜 05/25 16:15
molamolajump: 只要沒有燙過就是覺得怪怪的XD 05/25 16:15
Chricey: 含鋅食物 05/25 16:15
yuguruto: 我喜歡生菜,頂樓有菜園,種過綜合生菜種子,結論是我 05/25 17:37
yuguruto: 不敢生吃XD真的會有蟲蛀,或是蝸牛爬過。光是蝸牛爬過 05/25 17:38
yuguruto: 我就寧願放棄全部的收穫… 05/25 17:38
Kroner: 馬卡 05/25 17:38
yuguruto: 水耕的應該比較乾淨,但不曉得營養成分會不會差很多 05/25 18:13
ArSwell: 頂樓菜園居然會有蝸牛!?? 請問yu大你家頂樓是幾樓 @@ 05/25 19:05
ArSwell: 該不會我得放棄頂樓種生菜的念頭了吧~ 05/25 19:05
Chricey: 甘草功效與禁忌 05/25 19:05
yuguruto: 透天三樓頂耶,種久了好像什麼昆蟲都有了XD 05/25 19:54
excercang: 蝸牛算好了,鳥才是最麻煩的 05/25 20:51
ksjr: 只好連蝸牛一起燙下去! 05/25 22:15
Kroner: 苦瓜胜肽 05/25 22:15
puppy1024: 不管哪裡都很容易出現蝸牛,真心覺得蝸牛繁殖力有夠強 05/26 15:03
greenfetish: 我家12樓陽台都會有蝸牛了 05/26 16:10
ArSwell: 樓上.. 我本來還在想我家頂樓十三樓 比起三樓應該很穩... 05/26 16:43
Kroner: 蔓越莓益生菌推薦dcard 05/26 16:43
ArSwell: 這些蝸牛到底是有多餓 05/26 16:44
isaza: 好奇頂樓蝸牛怎麼來的?不會是從1F唱蝸牛與黃鸝鳥爬上來吧 05/26 18:13
asd90267: 歐美一向有吃生菜死人的案例 可以去查 而且常吃生菜的 05/26 22:58
Kroner: d3功效 05/26 22:58
asd90267: 國家還有因此會定期吃驅蟲藥排除體內寄生蟲的習慣 05/26 22:59
asd90267: 這些都是過個熱水燙一下就能簡單避免的風險 所以實在不 05/26 23:04
asd90267: 怎麼建議以生菜作為蔬菜攝取的「主力」 要吃的話自己準 05/26 23:04
Kroner: 蔓越莓功效 05/26 23:04
asd90267: 備時就是要加強清洗(但真的要洗到很確實的話又是大量的 05/26 23:05
asd90267: 耗水耗時 效率來說又還是直接不如燙一燙 05/26 23:05
e04bank: 我剛才也在想蝸牛的事,吃沙拉是不是很容易吃到蝸牛?想 05/27 10:21
Kroner: 魚油推薦 05/27 10:21
e04bank: 到就一陣噁心 05/27 10:21
lovez04wj06: 生食不小心吃到蝸牛可不是噁心而已的事情了。 05/27 10:49
lovez04wj06: 有可能會要命的 05/27 10:50
Chricey: b群什麼時候吃 05/27 10:50
wseedw: 但蝸牛一起被燙過吃下去還是有危險啊 05/27 12:51
wseedw: 蝸牛是洗菜不確實的問題,和生食熟食無關 05/27 12:52
lovez04wj06: 生食誤食到蝸牛和煮熟的蝸牛誤食危害程度不一樣,煮 05/27 13:35
Kroner: gaba是什麼 05/27 13:35
lovez04wj06: 熟的蝸牛誤食到比較沒那麼嚴重,而且通常加熱的時候 05/27 13:35
lovez04wj06: 會掉下來。 05/27 13:35
lovez04wj06: 所以才會說至少要燙煮過。 05/27 13:35
Kroner: 苦瓜胜肽 05/27 13:35
lovez04wj06: 當然你也可以主張燙煮過的蝸牛可能也沒熟透,我只會 05/27 13:36
lovez04wj06: 說那就多煮一會。 05/27 13:36
greenfetish: 蝸牛跟著買來的植物的土一起來的 05/28 01:37
IhateOGC: 蟲蟲等著你 05/30 02:31
catpc998: 量夠的話 應該沒有不行 06/13 11:09
vagus0620: 歐美怎麼會吃沙拉沒問題?請google “O157”大腸桿菌 07/27 20:20