看板 FITNESS
不吃早餐危害大!2篇新研究:不吃早餐傷害心血管,還可能致癌 「吃、不吃早餐哪個比較健康」一直都是熱門話題,兩邊各有擁護者,不過2篇觀察性新 研究建議,無論如何還是要吃早餐,否則會對健康產生重大危害。 發布時間:2023-12-26 早餐-空腹-節食-心血管疾病-消化道癌症-生理時鐘-168間歇性斷食 早餐-空腹-節食-心血管疾病-消化道癌症-生理時鐘-168間歇性斷食 圖片來源:Pexels 節食、斷食風氣盛行,很多人會選擇不吃早餐、把中餐當成一天的第1餐。不過這樣長時 間空腹、餓肚子,可能對健康帶來危害:影響心血管健康並可能導致消化道癌症。 不吃早餐恐導致心血管問題和消化道癌症 近期有2篇觀察性研究揭示不吃早餐的危害。一篇是刊登在《心血管進展及疾病(Journal of Cardiovascular Development and Disease)》期刊,探討不吃早餐對心血管的影響 。該研究分析4篇研究、共約20萬人,觀察約17年,發現不吃早餐的人比一般人高出21% 心血管風險,增加32%因心血管疾病而死亡的機率。 研究作者澳洲蒙納許大學(Monash University)流行病暨預防醫學研究員歐佛瑞-阿森 索(Richard Ofori-Asenso)表示,不吃早餐已被證實與糖尿病、高血壓、肥胖有關,這 些慢性病都會影響心血管健康,而且早餐是一種生活模式的象徵,許多研究都發現不吃早 餐的人更會去吃垃圾食物、抽菸、喝酒、不定時進食等等。 另一篇則是《一般內科(Journal of General Internal Medicine)》的研究,觀察6.3 萬人吃早餐的狀況為期5年半,結果約400人罹患消化道癌症,包括食道癌、大腸癌、肝癌 、膽囊癌等等。 觀察性研究僅能推論原因 國內醫師:研究有理 以往早餐研究大都放在瘦身、內分泌等等主題,這2篇研究則直接點出早餐與心血管和消 化道癌症有關。國泰綜合醫院心血管中心心臟內科主治醫師郭志東表示,不吃早餐和心血 管問題,是近來比較新的發現,不過還沒有很明確的因果關係,目前可以推論的原因包括 : 打亂生理時鐘會使血壓上升。 早餐空腹會使中午吃得比較多,可能導致胰島素抗性增加,加上容易餓,會更想吃東西, 尤其是不健康的零食,整天熱量不足也會增加吃宵夜的機會,這些行為都會增加心血管風 險。 至於早餐與消化道癌症的研究,新北市立土城醫院胃腸肝膽科科主任林成俊指出,不吃早 餐會導致消化道癌,理論上有理,不過需要了解的可能不只有消化道,而是還有其他可能 的癌症。 林成俊解釋,一般來說癌症源於慢性發炎,例如B、C型肝炎導致肝癌或胃幽門螺旋桿菌導 致胃癌,基本上都是因為慢性發炎導致身體不斷去修復,修復當中DNA出錯而產生癌細胞 。 圖片來源:Shutterstock 而長期不吃早餐致癌,推論是因為不吃早餐會導致血糖偏低,但人體為了應付日常活動, 會促使交感神經亢奮,升高腎上腺素、可體松等荷爾蒙使血糖上升,這樣會使人體呈現低 度發炎,該研究也發現,長期不吃早餐的人,各項發炎指數都會高一些,而發炎物質會攻 擊DNA、使DNA過度甲基化,最後變成癌症。 另一方面,副交感神經活躍、人體休息才會進行組織修補,但交感神經處於興奮、副交感 神經不活躍的情形下,身體沒有時間去修補發炎、受損的組織,加上消化道本來就是充滿 病菌的「是非之地」,所以容易形成消化道癌症。 不吃早餐4種壞處:無論為了減重還是工作忙碌,都建議吃早餐 兩位醫師都建議早餐應該要吃。林成俊表示,不吃早餐除了可能使身體處在低度發炎的狀 態,還會有其他影響: 打亂生理時鐘。 不吃早餐也可能意味著生活節奏比較緊繃,長期下來得胃病的風險更高。 增加膽結石風險,「膽汁存在膽囊中,不使用膽汁會濃縮、沉澱,最後變成膽結石,」林 成俊說。 增加胃食道逆流風險。吃太飽或長時間空腹都會胃食道逆流,林成俊解釋,空腹時胃部仍 有1至2公升的胃酸,胃部沒有食物仍會運作、空轉,會有部分胃酸會逆流。 林成俊身邊有親友執行「168間歇性斷食」而不吃早餐。他表示,168間歇性斷食也不是不 吃早餐,而是晚點吃,「有一個說法是,執行168間歇性斷食可以在10點吃早餐,因為這 時身體運作旺盛,身體會消耗掉吃下去的早餐熱量,」所以如果要兼顧早餐跟身材,控制 份量即可,碳水化合物少一點、蛋白質多一些,他認為,牛奶、水煮蛋、甜度較低的水果 都可以吃。 郭志東也指出,目前還沒有研究去探討如果長期不吃早餐、身體的各項生理機能、內分泌 是否會適應生理時鐘變化而降低相關風險,不過無論是否維持身材,都建議吃早餐,且要 定時定量,有減重需求就少吃點、或吃一些飽足感夠的食物,例如牛奶、蛋等蛋白質豐富 的食物,「切記,早餐亂吃比不吃帶來的危害可能更大,因此早餐要慎選,高油、高糖、 高碳水化合物的早餐盡量不要碰。」 諮詢專家:新北市立土城醫院胃腸肝膽科科主任林成俊、國泰綜合醫院心血管中心心臟內 科主治醫師郭志東 https://reurl.cc/aLNqVl -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.139.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1704076124.A.E94.html
RUUUI: 很多派說法 01/01 10:40
ZoeyDestiny: 我都不吃早餐捏 一天只吃兩餐 01/01 10:42
j0958322080: 恐,可能 01/01 11:35
ksjr: 第一篇2019的研究第二篇2023的中國研究 比例是53k每天吃早餐 01/01 11:45
ksjr: 2.5k3-5餐每周1k1-2餐每周5k不吃早餐 不過不吃早餐的脂肪肝 01/01 11:46
Chricey: EPA 01/01 20:30
ksjr: 比例最高 很神奇 01/01 11:46
kenkenken31: 人體奧妙,又無法自己觀察,真的很難自己偵錯這些資 01/01 12:42
kenkenken31: 訊 01/01 12:42
FarkU: 耐力運動前會吃高碳早餐,通常是白吐司抹花生醬配熱巧克力 01/01 12:56
Chricey: click 01/02 00:33
FarkU: 。健身房肌力訓練,早餐就不會吃。 01/01 12:56
rtoday: 澳洲沒有台灣這種早餐連鎖店和拉肚子奶茶 01/01 12:57
kkotokyo: 重點是亂吃吧 01/01 13:14
decorum: 不吃早餐的大部分晚睡+吃宵夜 吃了就睡 身體當然不會好 01/01 13:41
Kroner: 維生素D3 01/02 09:11
decorum: 要有計劃做間歇性的人根本不同 01/01 13:42
decorum: 和有計劃做間歇性斷食的人不同 01/01 13:43
s2500205: 餓就吃才是生物原本習性 01/01 14:17
mathrew: 早餐不是問題,台灣的早餐才是問題 01/01 15:29
Chricey: 葉黃素品牌推薦 01/02 12:38
decom: 喝一杯乳清算吃早餐嗎? 01/01 16:36
a1121210: 身體很會調整適應環境的 一天三餐 一天兩餐一天一餐會慢 01/01 16:52
a1121210: 慢適應的 但需要固定下來,身體才能有足夠時間調整 01/01 16:52
a1121210: 已經幾年一天都只有兩餐 健康檢查沒問題 但每餐都是要 01/01 16:53
Kroner: 瑪卡比較 01/02 17:28
a1121210: 用心準備 不能亂吃 01/01 16:53
kevinapo: 說好的168呢 01/01 16:56
sulaman: 所以問題不是有沒有吃早餐 是其他不良行為 01/01 17:54
kalmia46: 覺得每個人身體狀況不一樣。我就是真的不能168的,胃直 01/01 19:13
Chricey: 益生菌品牌 01/02 21:33
kalmia46: 接會出問題... 01/01 19:13
afirstkiss: 我也邀定要吃早餐,不然工作會做不下去。 01/01 20:01
Qtrad: 台灣不負責任的資訊多到滿天飛 01/01 20:11
Ruruto49: 要比也是拿"有吃早餐+有做上述的NG行為"來比 01/01 20:30
Chricey: 葉黃素品牌推薦 01/01 20:30
JoKeR0713: 飲食宗教戰爭又要來囉 01/01 20:54
iamoldtwo: 這看法可能不全信 01/01 22:56
toro077: 這不是每年都在戰的 覺得沒啥對錯啦 自己能持續久的飲食 01/02 00:33
toro077: 就是對的 01/02 00:33
Kroner: 葉黃素比較 01/02 00:33
toro077: 去WG也有認識整天168或只吃午餐晚餐的人 也是很健康和很 01/02 00:33
toro077: 壯 我是會吃啦 因為早上沒吃很難工作 哈 01/02 00:33
eric80295: 上半年流行吃早餐,下半年流行不吃,結案 01/02 01:15
fashsboy: 想吃就吃,不想就不要吃 01/02 09:11
Kroner: EPA 01/02 09:11
fashsboy: 與其在意吃不吃早餐這種事,不如想想那些手搖飲跟化工 01/02 09:12
fashsboy: 食品吧。 01/02 09:13
arsonlolita: 相關不等於因果 也可能是不吃早餐的族群作息較差 01/02 09:37
edwinfan1974: 一萬年前的祖先可沒有美而美 01/02 12:38
Kroner: 高濃度魚油 01/02 12:38
jaundice68: 就是個危險因子存在風險因人而異 結石也不是短期知道 01/02 15:35
excercang: 台灣三餐高油高鈉,吃了危害更大 01/02 17:27
excercang: 每種研究對於每個國家的情況都不會相同 01/02 17:28
excercang: 以一篇來通論全部,根本不準 01/02 17:28
Chricey: 高菌數益生菌推薦 01/02 17:28
SAMON5566: 一日三餐也是近1百年的事吧 01/02 20:46
Radiomir: 古人也沒有比較長壽, 學古人的意義是? 01/02 21:24
Radiomir: #1aKuMiNU (MuscleBeach) 個人po在隔壁板的飲食策略... 01/02 21:27
cosy: 拿古人舉例 古人壽命多長... 完全沒說服力阿 01/02 21:33
Kroner: 維他命D比較 01/02 21:33
Anda: 整天罵台灣早餐店 早餐又不是只有那種選擇 01/02 22:19
Anda: 明明自己準備健康早餐天天吃也不會胖好嗎 01/02 22:19
jides475: 我都不吃早餐捏 01/03 17:02
salamender: 學者和報告都沒辦法釐清好壞了,一個大師說自己的經 01/03 18:21
salamender: 驗吊打專家也是好笑。 01/03 18:21
Victory2: 是沒有必要學古人,不過就演化的觀點來看,人類也沒有 01/03 22:23
Victory2: 演化出一定要吃早餐的必要性才對。需要不需要吃早餐, 01/03 22:23
Victory2: 我猜存在著個體差異,不過我也沒有證據就是了 01/03 22:23
hatsuha: 野雞期刊也能產出一篇新聞= = 01/04 07:53
hatsuha: 怎麼不去引用那些IF 10分以上 關於斷食增進健康的SCI論 01/04 07:55
hatsuha: 文來寫新聞? 01/04 07:55
excercang: 以前農業社會,長輩就是教小孩一定要吃 01/04 10:57
excercang: 早餐不是讓你健康用,而是讓你有體力活動 01/04 10:57
excercang: 現代人則是多數從事靜態工作,早餐就沒有必要 01/04 10:58
junxian: 我早餐都喝代餐耶,這樣算不算有吃早餐?還是算中間,, 01/04 13:04
angeline321: 那我中午12點吃早餐可以嗎 01/04 14:42
cosy: 其實人起床的第一餐就是早餐 沒有分幾點的 01/04 23:09
faechai5566: 我不吃早餐會餓所以都會吃 01/05 07:47
LuciusMalfoy: 吃什麼才是重點吧 01/06 14:07
y11971alex: 不吃早餐會抽菸的話 癌症的風險是哪個應該清楚了吧? 01/14 21:27
anan226: 但我早上完全沒胃口 這樣也要硬吃嗎?好多派說法都搞不 01/24 01:18
anan226: 懂了@@ 01/24 01:18