看板 Chiayi
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:龍太串燒居酒屋 詳細地址:嘉義市西區民生北路67號 電 話:05-2282988 餐廳網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=61554322750297&mibextid=L QQJ4d   營業時間:17:00~01:00 價 位:平均400 消費日期:2024/5 推薦菜色:宮保雞唐揚、鹹豬肉炒青龍 詳細圖文: https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/366266668-%3c%3c%e5%98%89%e7%be%a9% 3e%3e%e5%bd%b7%e5%bd%bf%e4%be%86%e5%88%b0%e6%97%a5%e6%9c%ac%e7%9a%84%e5%b1%85% e9%85%92%e5%b1%8b%2c%e9%82%84%e5%8e%9f%e5%ba%a6 文字敘述: 最近經過這家居酒屋,都被門口的大燈籠給吸引,終於前幾天約了朋友來吃 裡頭的裝潢讓我又回憶起幾個月前,去沖繩吃居酒屋的那種氛圍,很日式,而且還可以看 得到師傅在廚房裡烤著肉串的樣子,位置沒有太多,建議先打電話來訂位哦 這是菜單讓大家參考 明太子白醬烏龍麵 濃郁的白醬,帶出厚實的奶香,以及有著鮮味鹹香的明太子,拌在一起,讓各自的味道更 加鮮明,更有層次,搭配Q彈的烏龍麵,第一道主食就讓人整個胃口大開 明太子雞肉串 紮實的雞肉配上滿滿的明太子,除了滿足還能說什麼,雖然明太子很多,但是不會讓人覺 得很膩 日本炸牡蠣 很肥美大顆的牡蠣,經過油炸以及料理後,去除本身的腥味,喜歡海鮮的朋友,記得點啊 炸大蝦 這道充分的展現了外酥內彈的口感,而且蝦子的鮮甜在入口後,很直接的帶了出來,建議可 以不用沾醬,來品嘗蝦子本身的美味 鹹豬肉炒青龍 點這道完全就是被名字給吸引,青龍椒炒得軟爛,因為青龍椒屬於不辣的辣椒,反而帶點 清甜口感,配著醃製過後鹹香的鹹豬肉一起吃,中和掉鹹豬肉比較重口味的部份,反而更 能感受到豬肉的甜味,這道是我第一次吃,但是已經深深烙印在我味蕾裡 宮保雞唐揚 這道比較偏向乾鍋的呈現,本來會很怕唐揚雞經過油炸跟宮保後續的料理,唐揚雞會很柴 ,但是沒想到保有雞肉的嫩度之外,還帶有宮保的香氣,以及微微辣度,很下飯的一道菜 ,或者當下酒菜也很可以 酥炸烤脆腸 腸子經過油炸後,再經過大火燒烤,逼出油炸後那多餘的油脂,讓整體口感更加酥脆,入 口時一咬感受到的是酥,咬了幾下之後Q度慢慢呈現, 就像健達出奇蛋,驚喜慢慢的出來 另外像是雞軟骨跟軟殼蟹也是非常下酒的料理 ------------------------------------------------------------------ 心得: 除了裝潢很日式之外,主食的美味,炸物燒烤配酒很對味,而且開到半夜,很適合三五好 友聚餐的地方 -- 2017/7/13 新增版規 記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.6.117 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1718184708.A.5E9.html
magomago: 業配味06/12 18:29
※ 編輯: xshtec (42.78.6.117 臺灣), 06/12/2024 19:16:03
xshtec: https://i.imgur.com/B7SWPPx.jpeg 06/12 19:16
xshtec: 別人我是不知道,但我是自己花錢去吃 06/12 19:17
oldcoco: 菜色還好,但Orion黑生啤意外的讚。 06/12 23:23
yulian91: https://i.imgur.com/4QHbHZp.jpeg 06/18 08:13
Kroner: B群 06/18 08:13
yulian91: 烤牛肉串很讚!烏龍麵也好吃 06/18 08:14